Receita de Espetinho de frango com legumes

SOBRE A RECEITA

Faça a Receita de Espetinho de frango com legumes um prato delicioso para ser acompanhado com arroz, saladas, torillas. Delícia!!

INGREDIENTES

• 1 abobrinha pequena, cortada em rodelas grossas
• 1 cebola, cortada em 4 partes e separada
• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos grandes
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 2 filés de peito de frango, cortados em cubos grandes
• 10 tomates cereja
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

 

MODO DE PREPARO

1. Faça um molho com o azeite, o cominho, o coentro picado e o suco de limão.
2. Acrescente o sal e a pimenta. Coloque o frango neste molho, vire os cubos de frango para que absorvam o molho.
3. Coloque a tampa na travessa e leve-a à geladeira por pelo menos uma hora.
4. Preaqueça a grelha.
5. Faça os espetinhos intercalando o frango com a abobrinha, a cebola, o pimentão vermelho e o tomate cereja.
6. Antes de colocar os espetinhos na grelha quente, passe um pouco de óleo na grelha.
7. Grelhe cada espetinho por aproximadamente 10 minutos, virando até que fiquem corados uniformemente.