carne exótica (tailândia)

INGREDIENTES

• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 kg de carne bovina cortada em fatias finas (pode ser alcatra, patinho ou coxão mole)
• 2 unidades de caldo de carne
• 1 xícara de chá de água fervente
• 1 unidade de pimentão vermelho cortado em tiras finas
• 1 unidade de pimentão verde cortado em tiras finas
• 1 unidade de cebola média cortada em tiras
• 1 unidade de pequena de leite de coco
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de molho de pimenta
• 1/2 xícara de chá de amendoim torrado sem pele

• PASSO A PASSO

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne.
  2. Dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente e acrescente à carne. Tampe e cozinhe por 15 minutos, contados a partir do início da pressão.
  3. Retire do fogo, aguarde a saída de todo o vapor, abra a panela e junte os pimentões, a cebola, o leite de coco, o gengibre e o molho de pimenta . Cozinhe por 10 minutos, com a panela destampada. Verifique o cozimento da carne, se não estiver macia cozinhe por mais 10 minutos.
  4. Junte os amendoins e misture. Sirva em seguida.

  SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

  Substitua os amendoins por castanhas de caju picadas. 
  Se necessário acrescente água aos poucos.