pudim pega marido

INGREDIENTES

• 1 litro de leite
• 4 unidades de gemas
• 5 colheres de sopa de maisena
• 1 lata de leite consensado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 4 unidades de claras
• 1 xícara de chá de açúcar
• raspa de limão a gosto

• PASSO A PASSO

  1. Para a calda ,coloque o açucar em uma panela e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até o açucar derreter,sem mexer.Espalhe esta calda em uma forma para pudim de 30 cmde diâmetro e reserve.Em uma panela,leve ao fogo médio o leite,as gemas ,a maisena,o leite condensado e a baunilha por 10 minutos ou até engrossar,mexendo.Despeje na forma caramelada e reserve.Na batedeira,bata as claras em neve,acrescente o açucar e bata até obter um merengue.Acrescente as raspas,misture e espalhe por cima do pudim na forma.Leve ao forno médio,pré-aquecido,por 10 minutos ou até dourar levemente.Retire do forno e leve á geladeira po 4 horas.Desenforme e sirva.Se desejar coloque calda para sorvete sabor chocolate.