punheta de bacalhau

INGREDIENTES

• 2 unidades de ovos cozidos
• 1 unidade de pimentão grande
• 2 unidades de postas de bacalhau
• 1 unidade de cebola picada
• 2 dentes de alho picadinho
• sal e pimenta a gosto
• 6 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre
• salsinha picada a gosto
• azeitonas verdes a gosto

• PASSO A PASSO

  1. Retire a pele e as espinhas e desfie o bacalhau à mão,lave depois o bacalhau em várias águas frias até perder o sal e escorra bem o bacalhau.
     Asse o pimentão, limpe e corte em tiras,em um refratario disponha em camadas o pimentão, o bacalhau e os ovos cortados em rodelas.
     Misture o azeite, o vinagre e a pimenta muito bem e regue tudo com o vinagrete e polvilhe com a cebola, o alhos,a azeitona e a salsa.