Peru Mexicano ao Chocolate

SOBRE A RECEITA

Faça uma receita sofisticada e saborosa chamada Peru Mexicano ao Chocolate. Saboreie essa delícia!

INGREDIENTES

• 2 dentes de alho
• 2 cebola
• 3 colheres (sopa) de leite

• 1 colher (café) de farinha de soja
• 1 e ½ quilos de peru
• ½ litro de creme de leite fresco
• 100 gramas de chocolate em pó
• 150 gramas de salsicha
• 200 gramas de vinho branco
• 250 gramas de miolo de pão

 

 

 

MODO DE PREPARO

1. Faça um recheio com o miolo de pão embebido em leite, as cebolas bem picadas, os ovos inteiros, a carne das salsichas, a soja, o sal e a pimenta-do-reino e com essa massa rechear o peru;
2. Asse, com mais ou menos 2 horas de cozimento;
3. Retire a gordura da caçarola e acrescente dois copos de vinho branco e a mesma quantidade de caldo;
4. Junte o chocolate em pó ao creme de leite, misturando sempre;
5. Reduza este molho até a metade para bem engrossá-lo e com ele cobrir o peru.