salmão em posta assado

DESCRIÇÃO

Deliciosa forma de preparar salmão. É simples e gostoso.

INGREDIENTES

• 4 unidades de posta de salmão
• flor de sal (ou sal grosso) a gosto
• azeite (extra virgem) a gosto
• lemon pepper a gosto
• sopa de cebola (ou creme de cebola) a gosto

• PASSO A PASSO

  1. Se usar uma bandeja de metal, forre-a com papel laminado. Se for de vidro, não precisa.
  2. Lave as postas do salmão e disponha-as sobre a bandeja, com cuidado para uma posta não encostar na outra. Não precisa tirar a pele nem as espinhas do salmão. Vai tudo junto pro forno.
  3. Polvilhe sutilmente as postas com o lemon pepper, flor de sal e sopa de cebola.
  4. Deite um fio de azeite sobre cada posta. Não ponha muito azeite pois o salmão é um peixe que já tem bastante gordura. É apenas para dar um aroma (por isso tem que ser extra virgem) e não deixar ressecar a parte de cima do peixe.
  5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno, a uma temperatura de 150 a 200 graus (depende do seu forno).
  6. Deixe assar por 15-20 minutos (depende do seu forno) e tire o alumínio que estava sobre a bandeja. Coloque novamente no forno, por mais 10 minutos.
  7. Quanto tiver esse aspecto (veja a fotinho abaixo!), está pronto.
     

  SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

  Se não tiver lemmon peper, use o suco de 1/2 limão, 1 dente de alho espremido e pimenta do reino ralada. Faça um molho e distribua sutilmente pelas postas, sem enxarcar, senão vai competir com o gosto forte do salmão.