rolo de peru com espinafres e queijo

INGREDIENTES

• 600 gramas de peito de peru
• 1 maço de espinafres
• 80 gramas de queijo
• 100 ml de azeite
• 2 dentes de alho
• 100 ml de vinho branco
• 4 unidades de cebolinhas
• sal,pimenta,tomate cereja (pequeno) e gomos de laranja a gosto

• PASSO A PASSO

  1. ligue o forno a 180º C.
     Corte o peito de perú ao meio e estenda-o sobre a superficie de trabalho.Sobreponha-lhe as folhas de espinafre.
     Distribua o queijo por cima dos espinafres.Enrole o peito de peru sobre o recheio,apertando ao mesmo tempo.até obter um rolo.
     Prenda o rolo com fio de cozinha e coloque-o num tabuleiro.Tempere com sal,pimenta,metade do azeite e os dentes de alho. Regue com o vinho,disponha as cebolinhas em volta do peru e leve a meio do forno,durante mais ao menos 15m. Retire e sirva com tomate cereja e gomos de laranja.