Receitas de quesadillas de camarão

SOBRE A RECEITA

Faça a receita de quesadillas de camarão e se delicie com esse prato fabuloso.

INGREDIENTES

• 2 colheres de chá de cominho

• 450 gramas de queijo cheddar, ralado
• 1/2 quilo de miolo de camarão crú
• 1 colher de chá de pimenta caiena (ou à gosto)
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha em flocos
• 1/4 xícara de cebola roxa, fatiada
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 pimenta jalapeño picado (o jalapeño é uma pimenta mexicana, vai encontrá-la nos grandes supermercados, na área de importados)
• 2 colheres de chá de páprica
• 8 tortillas de farinha de médio
• Suco de 1 limão

MODO DE PREPARO

1. Misture a páprica, o azeite, o cominho, a pimenta caiena e os flocos de pimenta vermelha.
2. Adicione os jalapeños e os camarões, o suco de limão e misturando bem.
3. Deixe os camarões marinando neste tempero por 20 minutos, assim fica bem mais saboroso.
4. Em fogo médio, aqueça o azeite, e despeje os camarões. Quando estiverem totalmente cozidos (não passando de 5 minutos), retire da panela, e se preferir, pique-os.
5. E uma frigideira de teflon, coloque uma tortilla, e adicione uma camada de queijo ralado, uma camada de camarões e a cebola roxa. 
6. Dobre a tortilla em meia lua, pressionando depois com uma espátula.
7. Retire, e faça uma de cada, até rechear as oito.

 

DICAS

Para acompanhar pode ser adicionado o abacate (a polpa de um abacate médio é o suficiente para o recheio) e o vinagrete.