queijada

INGREDIENTES

• 100 gramas de coco seco descascado e ralado
• 30 gramas de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite integral
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 540 gramas de açúcar
• 2 xícaras de fubá
• 30 gramas de manteiga ou margaina (na temperatura ambiente)

• PASSO A PASSO

  1. Ponha na batedeira todos os ingredientes e na velocidade baixa misture tudo até ficar homogênio.
  2. Leve a mistura para uma assadeira ou forminhas de empada untadas e forrada com forminhas de papel.
  3. Leve ao forno pré aquecido a 180o.C até dourar. Deixe esfriar e desenforme.
  4. Se usou a forma retangular 20 x 30, desenforme e conter em quadrados no tamanho da sua preferência. Sirva quente ou frio.