baba russa

DESCRIÇÃO

Uma delicia

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (PARA A MASSA)
• 2 unidades de tabletes de fermento biológico [ 2 tabletes de fermento] (PARA A MASSA)
• 6 colheres de sopa de açúcar (PARA A MASSA)
• 2 colheres de sopa de leite (PARA A MASSA)
• 5 colheres de sopa de manteiga (PARA A MASSA)
• 1 pitada de sal (PARA A MASSA)
• 3 unidades de gemas [3 gemas] (PARA A MASSA)
• 5 colheres de sopa de rum (PARA A MASSA)
• 50 gramas de frutas cristalizadas picadas (PARA A MASSA)
• margarina para untar (PARA A MASSA) a gosto
• 4 colheres de sopa de açúcar (PARA A CALDA)
• 8 colheres de sopa de rum (PARA A CALDA)
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (PARA A CALDA)

• PASSO A PASSO

  1. MASSA
     
     Misture 3 colheres (sopa) de farinha com o fermento esfarelado e 2 colheres (chá) de açúcar.
  2. Junte o leite morno e dissolva o fermento.
  3. Deixe descansar por 10 minutos. Bata a manteiga com o resto do açúcar e sal.
  4. Junte as gemas uma a uma e acrescente o resto da farinha.
  5. Mexa bem e junte o fermento, o rum e as frutas cristalizadas.
  6. Unte uma forma canelada para pudim e coloque a massa.
  7. Cubra e deixe descansar por 30 minutos em lugar morno.
  8. Leve ao forno bem fraco por 10 minutos, depois aumente a chama para forno brando e asse por mais 30 minutos.
  9. Tire do forno e deixe descansar num prato.
  10. CALDA
      
      Ferva 8 colheres (sopa) de água com açúcar até dissolver.
  11. Junte o rum.
  12. Espete a babá com um garfo e regue lentamente com a calda.
  13. Deixe esfriar e polvilhe com o açúcar de confeiteiro
  14. Faça, sirva e desfrute esta delicia junto aos filhos e familiares