tigeladas de abrantes

DESCRIÇÃO

As tigeladas, cozidas tradicionalmente em tigelas próprias de barro não vidrado, são bolos típicos da Beira Litoral e da Beira Baixa; no entanto, as mais afamadas são estas tigeladas de Abrantes.

INGREDIENTES

• 750 ml de leite
• 250 gramas de açúcar
• 3 colheres de sopa de farinha
• 6 unidades de ovos
• aroma de baunilha ou raspa de limão a gosto

• PASSO A PASSO

  1. 1 - Bata os ovos com o açúcar, a farinha e o aroma. Adicione depois o leite pouco a pouco, continuando sempre a mexer até à altura de levar ao fomo, previamente aquecido.
     
     2 - As tigelas próprias para fazer estes doces já devem estar no forno e bem aquecidas antes de se lhes deitar o preparado. Feche o forno, que deve estar a uma temperatura quente, e só decorridos 10 minutos deve passar a vigiá-lo amiudadas vezes, picando as tigeladas com um palito até este sair enxuto. Sirva-as frias.