sfiha turca

DESCRIÇÃO

essa sfiha é simplismente maraviilhosa! Aprendi com uma vizinha turca. Ela fica bem molhadinha, massa leve! Vale a pena fazer!!!!

INGREDIENTES

• 3 xícaras de e 1/2 de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 pacote de e 1/2 sachê de fermento
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de água morna
• 1/2 kg de carne moída crua (para recheio)
• tomate picado (tirar pele e semente) (para recheio) a gosto
• pimentão verde / amarelo / vermelho, picadinhos (para recheio) a gosto
• 1 colher de chá de canela em pó (para recheio)
• 2 colheres de chá de suco de limão (recheio)
• alho e sal (recheio) a gosto
• pimenta síria em pó (para recheio) a gosto

• PASSO A PASSO

  1. Num recipiente, coloque a farinha de trigo, açúcar e sal
  2. Em outro recipiente, coloque a água morna e acrescente o fermento. Mexa bem para que o fermento dissolva.
  3. Junte a água morna com fermento à farinha.
  4. Acrescente a margarina e amasse
  5. Amasse por uns 5 minutos até a massa soltar das mãos.
  6. Enfarinhe o local onde for amassar.
  7. Deixe a massa descansar por 30 minutos
  8. Para o recheio, junte todos os ingredientes crus, misture bem...e pronto!
  9. Para montar as sfihas, abra a massa com o rolo, corte os círculos de massa. Recheie (recheio bem no centro do círculo), fazendo um triângulo (ver foto).
  10. Se quiser dar uma corzinha à sfiha, passe gema sobre a esfiha.
  11. O tabuleiro deve ser untado com óleo ou margarina e enfarinhado.
  12. Asse em forno médio, por mais ou menos 40 minutos.

  SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

  é importante lembrar que as sfihas devem ser recheadas com a carne moída crua. Assim, não fica aquela sfiha seca!.. :)