borek turco

DESCRIÇÃO

Os Boreks sao pequenas massas fritas de procedência turca, semelhante a pizza.
O recheio pode ser de queijo, carne ou outra variação.

INGREDIENTES

• 300 gramas de farinha de trigo
• 6 unidades de gemas
• sal a gosto
• 400 gramas de mussarela picada
• 1 lata de creme de leite
• pimenta a gosto
• manteiga derretida (suficiente para dos dois lados da massa) a gosto
• água (o quanto for necessário) a gosto

• PASSO A PASSO

  1. 1. Massa:
  2. - Faça uma massa com a farinha de trigo.
  3. - Junte o sal e algumas colheres (sopa) de água, até obter uma massa elástica.
  4. - Cubra com um pano e deixe desncasar por cerca de 1 hora.
  5. - Achate bem com as mãos, formando 6 massas ovais com cerca de 10cm de comprimento e 5 cm de largura.
  6. - Enquanto a massa descansa prepare o recheio.
  7. 2. Recheio:
  8. - Misture a mussarela com o creme de leite, sal e a pimenta.
  9. - Passe manteiga derretida dos dois lados da massa.
  10. - Numa extremidade da massa coloque 1 colher (chá) do recheio de queijo.
  11. - Dobre a outra extremidade por cima, sem cobrir totalmente.
  12. - Os Borek devem ficar com uma aparência ondulada.
  13. - Aperte as beiradas, pincele com gema e
      polvilhe com farinha de rosca.
  14. - Frite em óleo quente