Salmão com Molho de Manga

 

Salmão com Molho de Manga

• 4 filés de salmão
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• suco de limão a gosto

Molho

• 1 unidade de cebola picada(s)
• 1 dente de alho amassado(s)
• 1 unidade de pimentão vermelho em tiras
• 1 unidade de manga em cubos pequenos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada(s)

• Como Fazer 

  1. Temperar o salmão com seus ingredientes.

  Molho

  1. 1.
     Colocar o azeite numa panela e fritar o alho e a cebola até dourar. Acrescentar o pimentão. Misturar e deixar uns 3 minutos. Acrescentar a manga. Misturar. Acrescentar o suco de limão, o sal e mais azeite, se desejar. Deixar mais uns 5 minutos. Acrescentar a salsa, deixar por 1 minuto e tirar do fogo.
  2. 2.
     Fritar o salmão com um pouco de azeite, até ficarem dourados. Colocar numa travessa, com o molho por cima.

Salada de Rúcula e Salmão ao Molho de Maracujá

 

Salada de Rúcula e Salmão ao Molho de Maracujá

• 4 colheres (sopa) de beterraba ralada(s)
• 1/2 unidade de batata cozida(s)
• 1 fatia de salmão defumado
• 12 folhas de rúcula

Molho

• 200 gr de iogurte grego
• 2 unidades de maracujá
• 1 colher (café) de sal
• 3 colheres (chá) de mel
• 1 1/2 colheres (chá) de adoçante em pó

• Como Fazer 

  1. 1.
     Com o auxílio de um cortador, corte as batatas.
  2. 2.
     Lave bem as folhas e enfeite em uma saladeira, junto com a beterraba ralada e a batata cozida.
  3. 3.
     Acrescente o salmão e tempere com o molho à gosto.

  Molho

  1. Misture todos os ingredientes e coe.

Salmão ao Molho de Limão

Salmão ao Molho de Limão

• 500 gr de salmão em postas
• sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 unidade de cenoura em pedaços médios
• 1 unidade de cebola cortado em 4 (sentido do comprimento)
• 1 dente de alho
• 1 talo de alho-poró em rodelas
• 1 unidade de limão
• 100 ml de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• Como Fazer 

  1. 1.
     Numa panela ao fogo, junte a cebola, o dente de alho, o alho-poró e a cenoura. Refogue por alguns minutos.
  2. 2.
     Junte água até cobrir bem os vegetais.
  3. 3.
     Tampe a panela e deixe ferver bastante, para formar um caldo bem reduzido. Depois, coe e reserve.
  4. 4.
     Numa panela, derreta a colher de margarina e junte as raspas da casca do limão.
  5. 5.
     Frite levemente. Acrescente o vinho branco, o caldo reservado e as 30 g de margarina misturada com a farinha de trigo.
  6. 6.
     Mexa bem e deixe reduzir até o molho encorpar.
  7. 7.
     Enquanto isso, tempere as postas de salmão com sal a gosto. Numa frigideira, esquente o azeite e, em seguida, grelhe o salmão, dourando-o bem dos dois lados.
  8. 8.
     Sirva o salmão regado com o molho de limão, acompanhado das ervilhas tortas refogadas e das duchesses de batata.

Salmão Grelhado com Molho de Limão

Salmão Grelhado com Molho de Limão

• 2 filés de salmão
• 2 dentes de alho amassado
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• pimenta-do-reino branca a gosto

Molho

• 2 unidades de limão
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto

• Como Fazer 

  1. 1.
     Tempere os filés com o alho, o sal, e a pimenta, deixe descansar por 30 minutos.
  2. 2.
     Coloque a manteiga em uma frigideira e grelhe por 8 minutos em fogo médio.
  3. 3.
     Vire com cuidado para não quebrar, e grelhe por mais 7 minutos aproximadamente.

  Molho

  1. 1.
     Derreta a manteiga com a salsinha em fogo baixo.
  2. 2.
     Adicione o suco dos dois limões, mexendo vigorosamente, e deixe a mistura aquecer.
  3. 3.
     Coloque os filés de salmão no prato a ser servido e regue com o molho de limão.
  4. 4.
     Decore com folhas de salsinha.

Salmão com Molho de Ervas (Zalm met Kruidensaus)

Salmão com Molho de Ervas (Zalm met Kruidensaus)

• 1 kg de salmão em filés
• 500 ml de creme de leite fresco
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 copo de vinho branco
• 1 colher (sopa) de ervas de provence
• 1 folha de louro
• 500 gr de batata cozida, sem casca
• salsinha a gosto
• sal a gosto

• Como Fazer 

  1. 1.
     Tempere o salmão com sal e besunte com pouco de azeite. Grelhe ambos os lados do salmão em uma frigideira antiaderente e reserve aquecido.
  2. 2.
     Em uma frigideira, acrescente o vinho e deixe evaporar um pouco.
  3. 3.
     Acrescente as ervas e mexa bem.
  4. 4.
     Regue com o creme de leite, misture e deixe reduzir até obter um molho levemente encorpado.
  5. 5.
     Em outra frigideira, adicione manteiga, salsinha picada e as batatas cozidas (cortadas em pedaços de igual tamanho).
  6. 6.
     Misture, envolvendo bem a batata na manteiga com salsinha.
  7. 7.
     Sirva o salmão grelhado regado com o molho de ervas.
  8. 8.
     Acompanhe com as batatas e sirva.

Salmão ao Molho de Maracujá

Salmão ao Molho de Maracujá

• 600 gr de salmão
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
• 1 unidade de limão
• 1 colher (sopa) de manteiga

Molho

• 1 xícara (chá) de suco de maracujá
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1/4 unidade de pimenta dedo-de-moça
• 1. 1.
     Tempere o salmão com o sal, a pimenta e o suco de limão.
  2. 2.
     Deixe marinando por 30 minutos na geladeira.
  3. 3.
     Em uma frigideira coloque a manteiga e grelhe os filés.
  4. 4.
     Sirva com o molho de maracujá.

  Molho

  1. 1.
     Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
  2. 2.
     Retire e sirva sobre o salmão reservado.
  3. 3.
     Polvilhe com sementes de maracujá torradas no forno.

Espaguete com Salmão e Cogumelos

Espaguete com Salmão e Cogumelos

Descrição culinária: Ferva o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Seque o salmão, reservando o líquido da jarra. Corte o peixe em pedaços grandes. Adicione o leite ao salmão líquido para fazer 2 xícaras. Derreta a manteiga ou margarina em uma frigideira. Adicione a farinha, o sal, a pimenta e uma pitada de noz-moscada. Adicione a mistura de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Adicione a mostarda e o xerez. Adicione o espaguete, cogumelos e salmão picado. Coloque a mistura em uma assadeira. Misture a farinha de rosca com o queijo parmesão e polvilhe por cima. Asse no forno a 170 graus por 35-40 minutos. O prato pode ser assado no microondas - leve ao forno por 2 minutos, vire e leve ao forno por mais 2 minutos. Sirva com salada. Подробнее: https://povar.ru/recipes/spagetti_s_lososem_i_gribami-3774.html

Ingredientes: espaguete - 120 gramas lata (480 g) de salmão - 1 peça manteiga ou margarina - 2 colheres de sopa. colheres farinha - 2 Arte. colheres pimenta - 1 pitada noz-moscada - 1 pitada mostarda - 1 colher de sopa. a colher xerez seco - 1 colher de sopa. a colher cogumelos - 90 gramas migalhas de pão - 2 colheres de sopa. colheres queijo parmesão - 2 colheres de sopa. colheres Porções: 4 Подробнее: https://povar.ru/recipes/spagetti_s_lososem_i_gribami-3774.html

Espaguete com Salmão com Molho Cremoso

Espaguete com Salmão com Molho Cremoso

Ingredientes: Espaguete - 500 Gramas Salmão - 400 gramas Camarão - 400 Gramas Abobrinha - 1 Peça Alho - 3-4 dentes Creme - 400 gramas Temperos, ervas - - A gosto Porções: 3-4 Подробнее: https://povar.ru/recipes/spagetti_s_lososem_pod_slivochnym_sousom-33300.html

Como preparar "Espaguete com Salmão e Molho Cremoso" Prepare os ingredientes necessários. Corte a abobrinha em cubos, o salmão em cubos grandes, pequenas fatias - alho. Ferva o espaguete al dente (espiral) para que não ferva, mas a forma permaneça. Aquecemos o azeite, fritamos o alho até aparecer um aroma agradável característico. Frite os pedaços de salmão por apenas 3-4 minutos. Adicione o camarão e leve ao fogo por mais 5 minutos (o salmão e o camarão devem estar quase prontos). Adicione a abobrinha, aqueça por 2 minutos. Adicione o creme. Especiarias, ervas. E um pouco de espaguete. Tampe com uma tampa e mantenha o molho em fogo baixo por 5 minutos, acrescente o macarrão, misture delicadamente e leve ao fogo por meio minuto. Sirva o espaguete com salmão em molho cremoso com queijo ralado e ervas. Desfrute de sua refeição! Подробнее: https://povar.ru/recipes/spagetti_s_lososem_pod_slivochnym_sousom-33300.html

Posta de salmão em molho cremoso

Posta de salmão em molho cremoso

Ingredientes: Posta de salmão - 400 gramas Salsa - 1 molho Limão - 1 peça Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres Farinha - 2 Arte. colheres Leite - 1 copo Sal - a gosto Porções: 1 Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_iz_semgi_v_slivochnom_souse-63709.html

Como preparar "Filé de Salmão em Molho Cremoso" Prepare todos os ingredientes, comece a cozinhar o salmão. Em uma panela, misture o óleo e a farinha, aqueça até ficar homogêneo por 2-3 minutos, adicione as raspas de limão lá. Envie o leite às raspas, ferva até engrossar. Ferva o bife em um recipiente separado em água e sal até ficar macio (10-12 minutos). Coloque o filé em uma travessa e regue com o molho. Polvilhe a salsa picada sobre o prato acabado. Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_iz_semgi_v_slivochnom_souse-63709.html

Salmão com molho Teriyaki

Salmão com molho Teriyaki

Descrição culinária: Uma ótima receita japonesa para aprender a cozinhar salmão com molho teriyaki em casa. Para preparar este prato, o molho teriyaki pode ser usado tanto pronto quanto você mesmo pode cozinhá-lo. Ao fazer o molho teriyaki em casa, você pode adicionar vinho branco seco (3 colheres de sopa), isso dará uma casca ao molho. Coloque o salmão pronto em um prato, despeje o molho por cima e polvilhe com uma pitada de sementes de gergelim. Como acompanhamento, o melhor é arroz puro. Isso é tudo! Delicioso salmão aromático com molho teriyaki está pronto! Desfrute de sua refeição! Подробнее: https://povar.ru/recipes/losos_pod_sousom_teriyaki-41861.html

Ingredientes: Salmão - 500 gramas Molho de Soja - 1/3 xícara Água - 1/3 de vidro Açúcar mascavo - 1/4 xícara Gengibre ralado - 1 colher de chá Alho - 1 dente de alho Pimenta preta moída - 2 pitadas Sementes de gergelim - 1 pitada Porções: 3 Подробнее: https://povar.ru/recipes/losos_pod_sousom_teriyaki-41861.html

Como cozinhar "Salmão com Molho Teriyaki" 1) Pegue o filé de salmão, salpique bem e salgue. 2) O filé deve ser cortado em porções. 3) Coloque o salmão na grelha com a pele voltada para cima (ou em uma frigideira comum) e frite por cerca de 5 minutos. 4) Vire as fatias e frite do outro lado por cerca de 6-8 minutos mais. 5) Despeje o molho teriyaki preparado em uma tigela pequena. Se você estiver fazendo o molho sozinho, precisará combinar o molho de soja, a água, o açúcar mascavo, o alho, o gengibre e um pouco de pimenta-do-reino. 6) Regue suavemente sobre o filé de salmão com molho teriyaki e polvilhe com cebola verde picada por cima. Como acompanhamento, o arroz é perfeito aqui. Desfrute de sua refeição! Подробнее: https://povar.ru/recipes/losos_pod_sousom_teriyaki-41861.html

Posta de salmão em grelha

Posta de salmão em grelha

Descrição culinária: 1. Lave os bifes de salmão, seque um pouco e coloque numa tigela pequena. 2. Salgue um pouco e acrescente uma pitada de pimenta. 3. Para um sabor mais forte, use uma pitada de alecrim ou outras ervas secas para provar em uma receita de bife de salmão grelhado. 4. Polvilhe com azeite dos dois lados. 5. Esprema o suco de meio limão e acrescente um pouco por cima. 6. Se desejar, pode assar o peixe no fogo junto com rodelas de limão, que complementam perfeitamente o salmão na hora de servir. 7. Coloque o peixe na grelha e leve ao fogo. 8. O filé de salmão em uma grelha em casa só será bom se não for seco demais. Por dentro, deve permanecer um pouco rosado para não ficar muito rígido. É importante monitorar constantemente o fogo e o grau de torrefação. Antes de servir, o bife pode ser polvilhado com suco de limão e complementado com ervas frescas. Um molho cremoso ou outro molho também é ótimo. Um acompanhamento pode ser legumes frescos ou assados ​​no fogo. Desfrute de sua refeição! Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_iz_semgi_na_reshetke-30281.html

Ingredientes: Filé de Salmão - 2 Gramas Limão - 0,5 peças Sal - 1 pitada Pimenta - 1 pitada Alecrim - 1 pitada Azeite - 1-2 colheres de sopa. colheres Porções: 2 Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_iz_semgi_na_reshetke-30281.html

Bife de salmão no forno

Bife de salmão no forno

Ingredientes: Filé de salmão - 4 peças Azeite - 1 colher de sopa. a colher Sal / pimenta - a gosto Porções: 3-4 Como cozinhar "Filé de Salmão no Forno" PRE-aqueça o forno. Enrole uma assadeira em papel alumínio e distribua os bifes de salmão. Pincele com azeite e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno por 10-25 minutos, cozinhe até dourar. Se o peixe lascar facilmente, então está completamente cozido. Use uma espátula para colocar o peixe no prato. O salmão descasca facilmente da pele, que eventualmente permanece no papel alumínio. Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_iz_lososya_v_duhovke-14332.html

Bifes de salmão marinados em mostarda Dijon com salada verde

Bifes de salmão marinados em mostarda Dijon com salada verde

Ingredientes: Suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres Filé de salmão - 600 gramas Azeite - 2 colheres de sopa. colheres Mostarda Dijon - 1 colher de sopa. a colher Salada verde, molho - 1 peça Tomate Cereja - 200 Gramas Abacate - 1 peça Queijo Feta - Para Provar Pinhões - Para provar Porções: 4 Подробнее: https://povar.ru/recipes/steiki_iz_semgi_marinovannye_v_dijonskoi_gorchice_s_zelenym_salatom-5971.html

Como cozinhar "Bifes de salmão marinados em mostarda de Dijon com salada verde" 1. Corte os filés de salmão em bifes, com cerca de dois centímetros de largura. Sal e pimenta. 2. Prepare a marinada. Misture duas colheres de sopa de azeite, duas colheres de suco de limão e uma colher de mostarda Dijon. Misturamos tudo. 3. Depois que tudo estiver bem misturado, coloque os pedaços de peixe em uma tigela para a marinada. Cada pedaço deve estar na marinada. Agora aqueça a frigideira, adicione um pouco de óleo e frite os bifes dos dois lados. Em nenhum caso, cozinhamos demais! Assim que o pegamos, passamos para o outro lado. Se o peixe estiver cozido demais, não ficará suculento. 4. Vamos fazer uma salada para os bifes. Corte o abacate maduro, um ramo de alface gelada, corte os tomates cereja ao meio, corte o queijo feta em rodelas, com alho e azeitonas. Você pode adicionar pinhões. Despeje levemente com azeite e suco de limão. Pode ser enchido com a mistura da marinada. 5. O prato está pronto e pode ser servido sem acompanhamentos. Desfrute de sua refeição! Подробнее: https://povar.ru/recipes/steiki_iz_semgi_marinovannye_v_dijonskoi_gorchice_s_zelenym_salatom-5971.html

Bife de salmão coho

Bife de salmão coho

Descrição culinária: Esta é uma receita simples para cozinhar bife de salmão prateado, que pode ser chamada com segurança de uma opção de mão rápida. O peixe em si é muito saboroso e não requer nenhum aditivo especial - especiarias ou ervas. Se desejar, marinadas podem ser usadas a gosto. 1. Em primeiro lugar, o peixe deve ser bem lavado, seco e, se necessário, cortado. 2. Combine o sal e a pimenta. 3. Adicione um pouco de azeite e suco espremido na hora de meio limão. Rale o peixe por todos os lados com a mistura resultante. 4. Aqueça um pouco mais de óleo em uma frigideira. Você também pode preparar um bife de salmão prateado em casa sobre uma gradinha, por exemplo, ficará bem gostoso. 5. Coloque o peixe em uma frigideira e frite em fogo médio. É importante não secar demais o salmão prateado, para que o interior do peixe fique ligeiramente rosado. 6. Você também pode colocar a metade restante do limão na frigideira e fritar. 7. Sirva o prato à mesa, você pode colocar limão ao lado. Seu suco é um ótimo complemento ao pescado antes do consumo. Este bife nem precisa de molho, é totalmente autossuficiente. Objetivo: Para o almoço / Para o jantar / Para uma mesa de banquete Ingrediente principal: Peixe e frutos do mar / Salmão Coho Prato: Pratos quentes / Bife Ingredientes: Salmão Coho - 400 gramas Limão - 1 peça Sal - 1 pitada Pimenta - 1 pitada Azeite - 1 colher de sopa. a colher Porções: 2-3 Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_iz_kijucha-30286.html

Bife de salmão no vapor

Bife de salmão no vapor

Ingredientes: Salmão - 500-600 Gramas Sal - 0,5 colheres de chá Pimenta preta moída - 2 pitadas Limão ou Lima - 1/2 peça Porções: 3 Como cozinhar "bife de salmão no vapor" Se pegar um peixe grande, limpe as escamas, lave e corte em bifes. A partir de 600 gramas de salmão, podem ser feitos 3-4 bifes. Vamos cozinhar o peixe. Se você não tiver um vaporizador, não importa, você pode usar inserções especiais para panelas comuns ou usar uma peneira. Unte com óleo a superfície onde vamos cozinhar os bifes e espalhe o peixe. O peixe é cozido no vapor por 15-20 minutos. 5 minutos antes do final do tempo de cozedura, polvilhe o peixe com sal e pimenta, polvilhe com sumo de limão ou lima. Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_iz_semgi_na_paru-30342.html

Posta de salmão assada com tomate cereja

Posta de salmão assada com tomate cereja

Ingredientes: Bife de salmão - 1 pedaço Molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres Cereja - 100 Gramas Alho-poró - 100 gramas Alcaparras - 1 colher de sopa. a colher Suco de limão - 1 colher de sopa. a colher Azeite - 1 colher de sopa. a colher Alho - 3 dentes Manjerona - 1/4 colher de chá Pimenta - 1 pitada Porções: 1 Como cozinhar "Bife de salmão grelhado com tomate cereja" Descongele o bife de salmão e coloque em uma assadeira. Para a marinada, misture o molho de soja, o suco de limão, a pimenta e o alho. Despeje a marinada sobre o bife e deixe descansar por pelo menos 15 minutos. Pique o alho-poró e a cereja. Frite em uma frigideira. Coloque os tomates e as cebolas no bife, acrescente as alcaparras. Polvilhe com manjerona. Se não houver sal suficiente, adicione sal. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Sirva com ervas. Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_lososya_zapechennyi_s_pomidorami_cherri-64696.html