Salmão com Molho de Manga

 

Salmão com Molho de Manga

• 4 filés de salmão
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• suco de limão a gosto

Molho

• 1 unidade de cebola picada(s)
• 1 dente de alho amassado(s)
• 1 unidade de pimentão vermelho em tiras
• 1 unidade de manga em cubos pequenos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada(s)

• Como Fazer 

  1. Temperar o salmão com seus ingredientes.

  Molho

  1. 1.
     Colocar o azeite numa panela e fritar o alho e a cebola até dourar. Acrescentar o pimentão. Misturar e deixar uns 3 minutos. Acrescentar a manga. Misturar. Acrescentar o suco de limão, o sal e mais azeite, se desejar. Deixar mais uns 5 minutos. Acrescentar a salsa, deixar por 1 minuto e tirar do fogo.
  2. 2.
     Fritar o salmão com um pouco de azeite, até ficarem dourados. Colocar numa travessa, com o molho por cima.