Contra Filé com Molho de Chimichurri e Açafrão

 

Contra Filé com Molho de Chimichurri e Açafrão

Molho

• 2 colheres (sopa) de chimichurri com açafrão e sal grosso
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• 1 dente de alho picado fino

Contra filé

• 2 unidades de bife de contra-filé
• sal a gosto
• pimenta-do-reino preta a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite

• Como Fazer 

  Molho

  1. Em uma tigela pequena coloque todos os ingredientes, misture bem e deixe descansar por 15 minutos.

  Contra filé

  1. 1.
     Retire os bifes da geladeira e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos. Coloque os bifes numa tábua e tempere os dois lados com sal e pimenta a gosto.
  2. 2.
     Leve uma frigideira grande ao fogo alto, quando aquecer, regue com o azeite e coloque os bifes.
  3. 3.
     Deixe dourar, até que desgrude do fundo da frigideira, cerca de 2 minutos. Vire e doure o outro lado por mais 2 minutos. Sirva a seguir acompanhado do molho de chimichurri e açafrão.