1.
Salpique a carne com sal e pimenta a gosto.
2.
Coloque numa travessa refratária untada e cubra com pedaços de manteiga ou margarina.
3.
Leve ao forno moderado e asse molhando de vez em quando, com o caldo de galinha.
4.
Estará pronto quando ao espetar com uma faca, não saia mais sangue.
5.
Retire a carne da travessa e coloque sobre uma tábua.
6.
Com cuidado, despeje o liquido da travessa numa panela.
7.
Junte o creme de leite e a mostarda.
8.
Mexa bem e aqueça um pouco.
9.
Deixe a carne esfriar um pouco e corte em fatias.
10.
Coloque em um refratário e leve ao forno para esquentar bem.
11.
Na hora de servir, jogue o molho sobre a carne.
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