COZINHA E RECEITAS DICAS DE COMO FAZER
cozinha receitas e culinaria
sábado, 19 de setembro de 2020
Espaguete com Molho à Bolonhesa ou Ragu Bolognese
Espaguete com Molho à Bolonhesa ou Ragu Bolognese
500 gr de espaguete cozido al dente
3 colheres (sopa) de azeite
30 gr de bacon em tiras
1 unidade de cenoura picada(s)
1/2 unidade de cebola picada(s)
500 gr de patinho moído
1/2 xícara (chá) de vinho branco
2 colheres (sopa) de extrato de tomates
1 tablete de caldo de carne
sal a gosto
pimenta-do-reino branca a gosto
Como Fazer
1.
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino branca.
2.
Aqueça a bacon no azeite até dissolver a gordura sem dourar.
3.
Aumente o fogo e junte a cebola e a cenoura. Refogue até a cebola ficar transparente.
4.
Misture a carne moída e mexa até dourar. Junte o vinho e o extrato de tomate diluídos no caldo de carne.
5.
Tempere com sal e pimenta à gosto. Misture bem e abaixe o fogo.
6.
Ao final deste tempo o ragú deverá ter a consistência de uma sopa grossa.
7.
Acerte o tempero e sirva com macarrão cozido.
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