Salada Colorida ao Molho de Iogurte

Salada Colorida ao Molho de Iogurte

• 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico
• 3 colheres (chá) de sal
• 1 unidade de cenoura
• 1 unidade de beterraba
• 1/2 pé de alface lisa
• 200 gr de iogurte grego
• 1 colher (sopa) de hortelã
• 1 colher (chá) de azeite
• 1/2 colher (chá) de pimenta síria

• Como Fazer 

  1. 1.
     Coloque o grão-de-bico em uma panela de pressão com duas colheres (chá) de sal dissolvidas em cerca de dois litros de água.
  2. 2.
     Leve ao fogo e deixe-o cozinhar por cerca de 10 minutos após o início da fervura.
  3. 3.
     Enquanto o grão-de-bico cozinha, rale e reserve separadamente a cenoura e a beterraba.
  4. 4.
     Lave as folhas de alface, corte-as em tiras e reserve.
  5. 5.
     Bata em um liquidificador, o iogurte, a hortelã, a pimenta síria, o azeite e uma colher (chá) de sal.
  6. 6.
     Em uma saladeira arrume em camadas, a alface, a cenoura, a beterraba e o grão-de-bico.
  7. 7.
     No momento de servir, coloque o molho de Iogurte sobre a salada ou sirva-o em uma molheira.