Frango com Molho de Iogurte

Frango com Molho de Iogurte

• 500 gr de frango em cubos
• 2 dentes de alho
• 1 unidade de cebola picadinha
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 unidade de limão (raspas e suco)
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• ervas finas a gosto
• 1 pote de iogurte natural

• Como Fazer 

  1. 1.
     Tempere o frango com temperos de sua preferência.
  2. 2.
     Aqueça uma frigideira com o óleo e a margarina.
  3. 3.
     Refogue a cebola e o alho, e adicione o frango, refogando até dourar bem.
  4. 4.
     Coloque o iogurte natural, o sal, a pimenta, o limão e as ervas.
  5. 5.
     Cozinhe em fogo médio até o frango ficar completamente cozido.
  6. 6.
     Sirva decorado com as raspas de limão.

Filé de Pescada ao Molho de Iogurte e Hortelã

Filé de Pescada ao Molho de Iogurte e Hortelã

• 6 filés de pescada amarela
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• limão a gosto
• 1 dente de alho
• farinha de trigo a gosto
• margarina a gosto

Molho

• 1 xícara (chá) de iogurte grego
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 4 colheres (sopa) de hortelã
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• cebolinha verde a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto

• Como Fazer 

  1. 1.
     Tempere os filés com sal, pimenta, limão e alho.
  2. 2.
     Passe-os na farinha de trigo e frite-os na margarina.
  3. 3.
     Forre uma fôrma refratária com os filés e cubra com o molho de iogurte.
  4. 4.
     Leve para gratinar por 5 minutos.

  Molho

  1. 1.
     Misture bem todos os ingredientes.
  2. 2.
     Guarde na geladeira até a hora de servir.
  3. 3.
     Quando for servir, bata com um garfo e despeje sobre o peixe.

Carpaccio de Abacaxi, Alface e Atum ao Molho de Iogurte

Carpaccio de Abacaxi, Alface e Atum ao Molho de Iogurte

• 10 folhas de alface americana
• 1/2 unidade de abacaxi em fatias bem finas
• 1 lata de atum sólido em óleo

Molho

• 1 pote de iogurte grego
• 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto

• Como Fazer 

  1. 1.
     Abra a lata de Atum Sólido em Óleo , drene o atum e reserve. Reserve também o óleo para utilizar na confecção do molho.
  2. 2.
     Distribua as rodelas de abacaxi, lado a lado, sobre todo o fundo de um prato de servir (monte 3 pratos).
  3. 3.
     Rasgue as folhas de alface e coloque-as sobre o abacaxi.
  4. 4.
     Distribua o Atum entre os pratos.
  5. 5.
     Regue com o molho e sirva à seguir.

  Molho

  1. Em uma tigela, junte o iogurte, o creme de leite e o óleo do Atum reservado da etapa anterior. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Salada Colorida ao Molho de Iogurte

Salada Colorida ao Molho de Iogurte

• 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico
• 3 colheres (chá) de sal
• 1 unidade de cenoura
• 1 unidade de beterraba
• 1/2 pé de alface lisa
• 200 gr de iogurte grego
• 1 colher (sopa) de hortelã
• 1 colher (chá) de azeite
• 1/2 colher (chá) de pimenta síria

• Como Fazer 

  1. 1.
     Coloque o grão-de-bico em uma panela de pressão com duas colheres (chá) de sal dissolvidas em cerca de dois litros de água.
  2. 2.
     Leve ao fogo e deixe-o cozinhar por cerca de 10 minutos após o início da fervura.
  3. 3.
     Enquanto o grão-de-bico cozinha, rale e reserve separadamente a cenoura e a beterraba.
  4. 4.
     Lave as folhas de alface, corte-as em tiras e reserve.
  5. 5.
     Bata em um liquidificador, o iogurte, a hortelã, a pimenta síria, o azeite e uma colher (chá) de sal.
  6. 6.
     Em uma saladeira arrume em camadas, a alface, a cenoura, a beterraba e o grão-de-bico.
  7. 7.
     No momento de servir, coloque o molho de Iogurte sobre a salada ou sirva-o em uma molheira.

Frango Tandoori com molho de iogurte

SOBRE A RECEITA

O Frango Tandoori com molho de iogurte combina pedaços de frango cozidos acompanhados de uma molho de iogurte e pepino servido dentro de uma massa folhada.

INGREDIENTES

• 2 filés de peito de frango em cubos 
• 2 colheres de sopa de pasta tandoori
• 2/3 xícara de iogurte grego
• 4 folhas de massa folhada
• 1 pepino finamente picado
• 1 dente de alho esmagado
• 1/4 xícara de folhas de hortelã, picado

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 220 ° C. Unte uma assadeira. 
2. Combine frango, tandoori e 1 colher de sopa de iogurte em uma tigela. Leve ao micro-ondas, descoberto, em potência média por 3 minutos, mexendo a cada minuto, ou até que o frango esteja quase cozido. Escorra o excesso de líquido e deixe esfriar.
3. Faça cestas com a massa folhada e coloque na assadeira.
4. Passo 3
5. Coloque o frango dentro das cestas. Asse por 15 minutos ou até a massa ficar crocante e dourada.
6. Enquanto isso, misture o pepino, alho, hortelã e iogurte restante em uma tigela. Tempere com sal e pimenta. Sirva o frango com a mistura de iogurte.

DICAS

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 25

Fonte: Taste

muffins de iogurte, laranja & chocolate

INGREDIENTES

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 2 colheres de chá de raspas de laranja
• 1 pitada de sal
• 2 unidades de ovos
• 200 gramas de iogurte integral
• 50 gramas de manteiga derretida
• 100 gramas de gotas de chocolate meio amargo

  PASSO A PASSO

  1. Misture, manualmente, a farinha, o açúcar, o fermento e as raspas de laranja.
     
     Em outro recipiente bata ligeiramente os ovos, acrescente o iogurte e a manteiga derretida. Misture e incorpore aos secos.
     
     Mescle delicadamente as gotas de chocolate na massa.
     
     Divida a massa pelas forminhas de muffins.
     
     Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.
     
     Retire do forno e deixe que esfriem sobre uma grade.

Guacamole com iogurte

INGREDIENTES

• 1 xícara de iogurte estilo grego
• 1 xícara de Cream Cheese 
• 1 abacate maduro
• 1/4 xícara de cebola picada 
• 1/4 xícara de coentro fresco
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

MODO DE PREPARO

1. Bata os ingredientes no processador de alimentos até ficar homogêneo.

DICAS

Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento: 0

Fonte: Kraftcanada