Costelinha de Porco ao Molho de Café e Laranja

 

Costelinha de Porco ao Molho de Café e Laranja

• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 1/2 colheres (sopa) de conhaque
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 unidade de cebola ralada
• 1 1/2 colheres (sopa) de azeite
• 1 tablete de caldo de bacon
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 7/24 kg de costelinha suína
• 1 1/3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 1/2 colheres (sopa) de café instantâneo granulado
• 2 colheres (sopa) de água
• sal a gosto
• alecrim a gosto
• hortelã a gosto

• Como Fazer 

  1. 1.
     Limpe, tempere as bistecas, coloque-as em uma assadeira e reserve.
  2. 2.
     A uma panela, leve a cebola para dourar no azeite.
  3. 3.
     Acrescente a mostarda, o mel, o suco de laranja, o conhaque, a salsinha, o sal, a pimenta, caldo de bacon e mexa por alguns segundos.
  4. 4.
     À parte, dissolva o amido de milho e o café na água, acrescente ao molho e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
  5. 5.
     Despeje a metade do molho sobre as costelas e leve para assar, em forno preaquecido a 180 º C, por 30 minutos.
  6. 6.
     Retire do forno, coloque o restante do molho, deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire.
  7. 7.
     Sirva com arroz branco e salada de folhas.

Coxa e Sobrecoxa de Frango Assado ao Molho de Laranja

 

Coxa e Sobrecoxa de Frango Assado ao Molho de Laranja

• 2 unidades de sobrecoxa de frango
• 2 unidades de coxa de frango
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 unidades de laranja espremidas e coadas
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 unidade de limão
• 1 pitada de sal

• Como Fazer 

  1. 1.
     Misture todos os ingredientes em uma vasilha e deixe na geladeira marinando por 20 minutos.
  2. 2.
     Em assadeira coloque os pedaços de frango com a pele para cima.
  3. 3.
     Acrescente o líquido da marinada e cubra com papel alumínio.
  4. 4.
     Leve ao forno à 180º C por 30 minutos.
  5. 5.
     Após esse período retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos à 200º C.
  6. 6.
     Sirva com arroz e uma saladinha :)

Peixe ao Molho de Laranja

 

Peixe ao Molho de Laranja

• 100 gr de requeijão
• 6 unidades de filé de peixe
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 2 unidades de limão espremidos
• 3 unidades de tomate em fatias
• 1/2 unidade de cebola fatiada
• 50 gr de manteiga em cubinhos
• 2 unidades de laranja espremida

• Como Fazer 

  1. 1.
     Tempere os filés com sal, pimenta, limão e deixe descansar por 10 minutos.
  2. 2.
     Recheie com o requeijão e faça rolinhos.
  3. 3.
     Acomode os filés num refratário, adicione o tomate, a cebola, pedacinhos de manteiga e o suco de laranja.
  4. 4.
     Cubra com papel manteiga e assar no microondas por 8 a 12 minutos.

Fatias de Tender ao Molho de Laranja e Mel

Fatias de Tender ao Molho de Laranja e Mel

• 600 gr de tender bolinha fatiado
• 150 ml de suco de laranja
• 3 colheres (sopa) de mel
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 ramo de tomilho
• 1 ramo de alecrim

• Como Fazer 

  1. 1.
     Arrume as fatias de tender em uma assadeira levemente untada com azeite e leve ao forno alto, pré-aquecido, somente para dourar levemente.
  2. 2.
     Não deixe muito tempo, pois pode ficar seco demais.
  3. 3.
     Em uma panela, combine o mel, suco de laranja, o ramo de tomilho, o ramo de alecrim, sal e pimenta a gosto (as ervas devem permanecer inteiras para facilitar seu descarte ao final do preparo).
  4. 4.
     Leve ao fogo baixo e deixe ferver lentamente, para ganhar corpo e fundir sabores e aromas.
  5. 5.
     Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  6. 6.
     Descarte os ramos de ervas.
  7. 7.
     Sirva as fatias de tender regadas com o molho de laranja e mel.

Frango ao Molho de Laranja

Frango ao Molho de Laranja

• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta caiena
• 1 colher (sopa) de azeite

Molho

• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 unidade de limão
• 3 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de raspas de laranja
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1/2 colher (chá) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de água

• Como Fazer 

  1. 1.
     Em um recipiente misture a pimenta, o sal e a farinha de trigo.
  2. 2.
     Coloque a mostarda no frange e misture bem.
  3. 3.
     Passe os cubos de frango na mistura de farinha, para empana-los.
  4. 4.
     Unte uma assadeira com azeite e disponha os cubos de frango.
  5. 5.
     Asse à 180ºC por 20-30 minutos.

  Molho

  1. 1.
     Dissolva a farinha de trigo em duas colheres (sopa) de água e reserve.
  2. 2.
     Em uma panela coloque todos os ingredientes, exceto a cebolinha, e leve ao fogo. Ferva por alguns minutos.
  3. 3.
     Aos poucos, vá acrescentando a farinha dissolvida no molho, mexendo sempre e devagar, até engrossar.
  4. 4.
     Coloque o molho sobre o frango assado e polvilhe a cebolinha verde.

Bife de porco com molho de mostarda de laranja

Bife de porco com molho de mostarda de laranja

O bife de porco é delicioso em si mesmo. No entanto, o bife de porco com molho de mostarda e laranja é triplo mais saboroso. A carne é tenra, suculenta e perfumada! Delicioso! Descrição culinária: O bife de porco com molho de mostarda de laranja é uma carne muito saborosa que parece deliciosa e tem um sabor incrivelmente tenro e picante. Este bife de porco cozinha com bastante rapidez, porque a marinada amolece bem a carne. Dependendo de quanto você gosta do bife assado, você vai precisar de muito tempo para fritar a carne em uma panela. Para o estado Azul, você só precisa cozinhar os bifes por cerca de 2 a 4 minutos. o melhor de tudo é que essa carne é combinada com arroz branco. Desejo-lhe bom apetite! Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_iz_svininy_s_apelsinovo-gorchichnym_sousom-8489.html

Ingredientes: Bife de pescoço de porco - 250-300 gramas (esta é uma porção) Suco de laranja - 150 mililitros (espremido na hora, melhor) Mel - 1 Art. a colher Mostarda granular - 1 colher de sopa. a colher Raspas - 1 peça (1 laranja) Sal, pimenta, azeite - - A gosto Porções: 2 Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_iz_svininy_s_apelsinovo-gorchichnym_sousom-8489.html

Como preparar "Bife de Porco com Molho de Mostarda de Laranja" Primeiro, vamos preparar todos os ingredientes necessários. Fazendo a marinada. Despeje o suco de laranja em uma tigela, adicione a mostarda e 1 raspa de laranja. Deixe a carne na marinada por 30 minutos. Aliás, não se esqueça de colocar sal na carne durante a marinada! Após a marinada, retire a carne e seque com papel toalha. De preferência seco. Aqueça o azeite em uma panela (de preferência 1 colher de sopa) e coloque os bifes. Após fritar a carne dos dois lados até dourar (em fogo alto) por cerca de 7 minutos, reduza o fogo e despeje a marinada. Deixe ferver e cozinhe até o molho engrossar por cerca de 5-7 minutos, sem cobrir. Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_iz_svininy_s_apelsinovo-gorchichnym_sousom-8489.html

bolo de laranja com nozes

PASSO A PASSO

1. Para a massa
   Ingredientes
   
   2 laranjas
   1 xícara (chá) de óleo de canola (ou óleo de milho)
   2 ovos
   2 xícaras (chá) de farinha de trigo
   2 xícaras (chá) de açúcar
   2 colheres (chá) de fermento em pó
   ½ xícara de nozes trituradas
   manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
2. Modo de Preparo
   
   1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha. 
   
   2. Com uma faca, corte e descarte as pontas das laranjas. Divida as frutas em quatro partes, no sentido do comprimento. Retire o miolo branco e pique cada gomo em pedaços médios. 
   
   3. No liquidificador, bata o óleo, os ovos e os pedaços de laranja até obter uma mistura homogênea.
   
   4. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicione o creme de ovos com laranja aos poucos, misturando delicadamente com uma colher de pau até a massa ficar bem homogênea. 
   
   5. Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos. Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto. Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas. Deixe esfriar sobre o fogão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme. Regue com a calda quente
3. Para a calda
   Ingredientes
   
   suco de 1 laranja 
   1/2 xícara (chá) de açúcar 
   Modo de PreparoNuma panela pequena, coloque o suco de laranja e o açúcar e leve ao fogo médio. Quando ferver, conte 2 minutos e desligue o fogo. Reserve.

muffins de iogurte, laranja & chocolate

INGREDIENTES

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 2 colheres de chá de raspas de laranja
• 1 pitada de sal
• 2 unidades de ovos
• 200 gramas de iogurte integral
• 50 gramas de manteiga derretida
• 100 gramas de gotas de chocolate meio amargo

  PASSO A PASSO

  1. Misture, manualmente, a farinha, o açúcar, o fermento e as raspas de laranja.
     
     Em outro recipiente bata ligeiramente os ovos, acrescente o iogurte e a manteiga derretida. Misture e incorpore aos secos.
     
     Mescle delicadamente as gotas de chocolate na massa.
     
     Divida a massa pelas forminhas de muffins.
     
     Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.
     
     Retire do forno e deixe que esfriem sobre uma grade.

pato lacado com mel e laranja

PASSO A PASSO

1. Ingredientes:
   
   1,5 Kg pato 
   2 Laranjas grandes
   3 Dl de azeite
   1/2 limão
   Q.b. de mel
   1 cálice de vinho do porto
   Pimenta branca
   15 Gr de açúcar mascavado
   2 Dl de caldo de galinha
   1 Ramo de hortelã
   1 Colher de café gengibre em pó
   Q.b. Sal
   1,600 De batatas
   
   
   1º-Temperar o pato com o azeite,alho,sal,gengibre,e mel.
   2º-Deixa-se tomar o gosto.
   3º-Coloca-se o pato dentro de um tabuleiro e rega-se com o sumo da laranja.
   4º-Leva-se ao forno a 180ºc a assar cerca de 45/50 minutos.
   5º-Vai-se regando p pato com caldo de galinha para que este não seque
   6º- Numa frigideira deita-se restante sumo da laranja e um pouco de mel, e o açúcar mascavado, deixar ferver, adiciona-se o caldo de galinha, e o vinho do porto deixar ferver.
   7º-Numa tijela deita-se o azeite o mel e mistura-se, retira-se o pato do forno e pincela-se com o mel e leva-se novamente ao forno para tostar.
   8º-Deixar ferver o molho para apurar e ganhar a consistência desejada
   9º-Entretanto laminar pato e empatar com gomos de laranja e juliana de limão e de laranja brinjido.
   10º-Serve-se com batata assada em gomos e espinafres salteados.
   As batatas são cortadas em gomos depois de descascadas,brinjir em água e escorrer, depois saltear-se em azeite bem quente, os espinafres são salteados em cru com azeite 
   
   Batata Rösti 
   
   Ingredientes para 4 pessoas:
   
   800 g de batatas lavadas e cozidas com a casca durante 15? e depois reservadas no frigorifico cerca de 8 horas
   1 c. café de sal
   50 g de manteiga
   
   Preparação
   
   1º-Descasca-se as batatas e rale-as em ralo grosso.
   2º-Tempera-se com sal depois e raladas.
   3º-Leva-se uma frigedeira ao lume (que dê para colocar-se um prato de sobremesa dentro,da fregideira .
   4º-Adiciona-se 15 gr de manteiga e espalha-se bem não esquecendo das bordas
   5º-Coloca-se as batatas formando uma galette apertando um pouco para que fiquem compactadas
   6º-Deixa-se em lume médio cerca de 10 minutos
   7º-Coloca-se mais um pouco de manteiga, e aperta-se mais um pouco as batatas.
   Coloca-se um prato de sobremesa e deixa-se por mais 10 minutos em lume bando, vira-se a batata rösti no prato,está pronto a ser utelizado.
   

torta de laranja

INGREDIENTES

• ovos e laranja a gosto

• PASSO A PASSO

  1. Ingredientes
     
     6 Ovos;
     250 Gr de açúcar;
     1 Colher de sobremesa de maisena;
     1 Copo de sumo de laranja (2 dl);
     1 Laranja;
     Açúcar pilé
     
     
     Confeção:
     
     
     1-Abrem-se os ovos inteiros para uma tigela e misturam-se, sem bater, com o açúcar.
     2-Adiciona-se em seguida a raspa da casca da laranja e o sumo onde previamente se desfez a maisena.
     3-Deita-se o preparado num tabuleiro retângular, previamente untado com margarina e polvilhado com açúcar.
     4-Leva-se a cozer em forno brando durante cerca de 20 minutos.
     5-Desenforma-se sobre um pano húmido polvilhado com açúcar.
     6-Enrola-se a torta com a ajuda do pano.
     7-Serve-se fina polvilhada com açúcar pilé.
     

Salada de laranja e espinafre

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 cebola
• 1 bom punhado de folhas de espinafre
• 1 abacate grande
• 1 pimenta arbol ou dedo de moça
• 4 laranjas pequenas

• 1 colher (café) de mel
• 1 dente de alho descascado e picado
• 1 pitada de cravo da índia moido
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
• Sal 

MODO DE PREPARO

1. Lave e depois seque as folhas de espinafre.
2. Descasque a laranja, retire a parte branca reserve os gomos.
3. Descasque e corte a cebola em fatias finas.
4. Corte a pimenta em fatias fininhas.
5. Junte os ingredientes em uma saladeira.
6. Descasque o alho picando grosseiramente.
7. Coloque todos os ingredientes do vinagrete num recipiente e passe-os pelo mixer até tornar uma mistura homogênea.
8. Despeje a mistura sobre a salada e misture delicadamente.
9. Retire o caroço e a casca do abacate e corte-o em lâminas.
10. Ponha na saladeira e servindo posteriormente.