Carpaccio de Abacaxi, Alface e Atum ao Molho de Iogurte

Carpaccio de Abacaxi, Alface e Atum ao Molho de Iogurte

• 10 folhas de alface americana
• 1/2 unidade de abacaxi em fatias bem finas
• 1 lata de atum sólido em óleo

Molho

• 1 pote de iogurte grego
• 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto

• Como Fazer 

  1. 1.
     Abra a lata de Atum Sólido em Óleo , drene o atum e reserve. Reserve também o óleo para utilizar na confecção do molho.
  2. 2.
     Distribua as rodelas de abacaxi, lado a lado, sobre todo o fundo de um prato de servir (monte 3 pratos).
  3. 3.
     Rasgue as folhas de alface e coloque-as sobre o abacaxi.
  4. 4.
     Distribua o Atum entre os pratos.
  5. 5.
     Regue com o molho e sirva à seguir.

  Molho

  1. Em uma tigela, junte o iogurte, o creme de leite e o óleo do Atum reservado da etapa anterior. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.