Tender ao Molho de Framboesa

Tender ao Molho de Framboesa

• 1 unidade de tender bolinha
• 300 gr de framboesa
• 150 ml de vinho tinto
• 1 unidade de cebola
• 2 colheres (sopa) de mel
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite

• Como Fazer 

  1. 1.
     O tender é um produto já pronto para consumo, ou seja, necessita apenas de aquecimento.
  2. 2.
     Opcionalmente pode-se fazê-lo regando o tender com um pouco de vinho branco e pincelando geléia de sua preferência sobre o mesmo.
  3. 3.
     Se ficar muito tempo no forno, corre o risco de ficar seco.
  4. 4.
     Prepare o molho: passe no liquidificador a framboesa juntamente com o vinho tinto (separe algumas inteiras para decorar) até que fique homogêneo. Reserve.
  5. 5.
     Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente a cebola ralada.
  6. 6.
     Quando ficar translúcida, acrescente as framboesas reservadas, o mel, sal e pimenta.
  7. 7.
     Abaixe o fogo e deixe reduzir lentamente, para engrossar.
  8. 8.
     Sirva o molho sobre as fatias de tender, salpicado com algumas framboesas inteiras.