Panquecas de Carne ao Molho de Requeijão

Panquecas de Carne ao Molho de Requeijão

Molho

• 1 copo de requeijão
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• queijo ralado para polvilhar a gosto

Massa

• 1 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 1 tablete de caldo de carne
• 3 unidades de ovo

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 500 gr de patinho moído(s)
• 1 tablete de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada(s)

• Como Fazer 

  Molho

  1. Misture bem o requeijão com a maionese e forre o fundo de um refratário com um pouco desse molho. Arrume as panquecas no refratário e cubra-as com o molho restante. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

  Massa

  1. Bata no liqüidificador o leite, a farinha de trigo, o óleo, o tablete de caldo de carne e os ovos. Faça as panquecas finas em uma frigideira pincelada com margarina. Enrole-as com o recheio e reserve.

  Recheio

  1. Numa panela aqueça o óleo, doure levemente a carne. Junte o tablete de caldo de carne dissolvido na água quente. Misture bem e deixe refogar até secar. Acrescente a salsinha e reserve.