Sobrecoxa ao molho cremoso

Sobrecoxa ao molho cremoso

• 4 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 kg de sobrecoxa de frango
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 unidade de cebola
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 copo de requeijão
• 1/2 pacote de molho de tomate
• 1 unidade de tomate picado
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca

• Como Fazer 

  1. 1.
     Em uma panela, aqueça bem o óleo, junte as sobrecoxas e frite até ficar dourado. Acrescente 500 ml de água fervente e cozinhe até que seque todo o caldo.
  2. 2.
     Retire as sobrecoxas e acrescente a manteiga. Doure rapidamente a cebola e o alho, junte a farinha e frite um pouco.
  3. 3.
     Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
  4. 4.
     Acrescente o molho, o requeijão e junte as sobrecoxas reservadas.
  5. 5.
     Por cima coloque os cubinhos de tomate e a salsinha.
  6. 6.
     Sirva com arroz e uma saladinha :)