Abóbora ao Molho Branco Gratinada

Abóbora ao Molho Branco Gratinada

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 unidade de cebola picada(s)
• 1 dente de alho amassado(s)
• 1 kg de abóbora japonesa em cubos médios
• 200 gr de champignon em conserva fatiado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de ricota
• noz-moscada a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha picada(s)
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

• Como Fazer 

  1. 1.
     Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho. Junte a abóbora e deixe refogar até que fique cozida, porém, firme. Se necessário, pingue água durante o cozimento. Acrescente o champignon e cozinhe mais um pouco. Corrija o sal, mexa e reserve.
  2. 2.
     Bata no liquidificador o creme de leite, a ricota e o sal. Tempere com a noz-moscada e a salsinha e reserve.
  3. 3.
     Pegue um refratário e coloque camadas de abóbora refogada e do creme de ricota, terminando com o creme. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até que esteja gratinado.