Abóbora ao Molho Branco Gratinada

Abóbora ao Molho Branco Gratinada

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 unidade de cebola picada(s)
• 1 dente de alho amassado(s)
• 1 kg de abóbora japonesa em cubos médios
• 200 gr de champignon em conserva fatiado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de ricota
• noz-moscada a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha picada(s)
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

• Como Fazer 

  1. 1.
     Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho. Junte a abóbora e deixe refogar até que fique cozida, porém, firme. Se necessário, pingue água durante o cozimento. Acrescente o champignon e cozinhe mais um pouco. Corrija o sal, mexa e reserve.
  2. 2.
     Bata no liquidificador o creme de leite, a ricota e o sal. Tempere com a noz-moscada e a salsinha e reserve.
  3. 3.
     Pegue um refratário e coloque camadas de abóbora refogada e do creme de ricota, terminando com o creme. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até que esteja gratinado.

Espaguete ao molho de abóbora com bacon

Espaguete ao molho de abóbora com bacon

Ingredientes: Espaguete - 150 Gramas Abóbora - 350 Gramas Bacon - 50 Gramas Cebola - 1 peça Alho - 1 dente Creme - 130 mililitros Salsa - Para provar Sal e especiarias - para degustar Porções: 2-4 Подробнее: https://povar.ru/recipes/spagetti_v_tykvennom_souse_s_bekonom-65089.html

Como cozinhar "Espaguete com Molho de Abóbora e Bacon" 1. Você acha que espaguete com bacon e abóbora não vai bem? Pelo contrário, é um prato incrivelmente saboroso em que todos os ingredientes estão em perfeita harmonia. A abóbora deve ser usada para fazer o molho de abóbora ... 2. Para que a abóbora não perca suas propriedades durante o cozimento, deve ser descascada, cortada em pedaços e levada ao forno até ficar macia. Quando a abóbora esfriar, bata no liquidificador até obter um purê. Enquanto isso, você pode ferver o espaguete. 3. Escorra o espaguete em uma peneira e comece o molho. 4. Frite o bacon em uma frigideira seca. Não faça o fogo muito grande. 5. Adicione a cebola e um pouco da abóbora picada. Frite com agitação constante. Parte da abóbora é amassada e o resto frito com bacon e cebola. 6. Em seguida, adicione o purê e misture. 7. Tempere com sal e tempere a gosto, depois despeje o creme de leite, mexa e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por mais 5 minutos. 8. Por fim, adicione o alho e a salsa, cozinhe por alguns minutos e retire do fogo. 9. Adicione o espaguete, mexa e deixe coberto. 10. Sirva espaguete quente com molho de abóbora e bacon. Подробнее: https://povar.ru/recipes/spagetti_v_tykvennom_souse_s_bekonom-65089.html

Bolinhos de abóbora e batata

SOBRE A RECEITA

Os Bolinhos de abóbora e batata ficam deliciosos ao combinar abóbora e batata temperadas com cebola e pimenta, tudo frito resultando em bolinhos crocantes.

INGREDIENTES

• 1 abóbora descascada e picada grosseiramente em um processador
• 700g de batatas descascadas e grosseiramente picadas em um processador de alimentos 
• 1/2 xícara de amido de milho
• 2 ovos 
• 1/2 xícara de cebola picada 
• sal
• pimenta caiena
• Óleo vegetal, para fritar
• Creme de leite e cebolinha para enfeitar

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misture a abóbora e batatas com o amido de milho, ovos e cebola e tempere com sal e pimenta caiena. Em uma frigideira grande aqueça o óleo. Adicione montes de 2 colher de sopa da mistura na frigideira e cozinhe em fogo médio, virando uma vez, até dourar, cerca de 4 a 5 minutos. Escorra em papel toalha e repita até a massa acabar.
2. Cubra os bolinhos com creme de leite e cebolinha e sirva quente.

DICAS

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 20

Fonte: Myrecipes

Abóbora grelhada

Ingredientes (7)

• 300 gr de abóbora japonesa sem casca
• 90 gr de queijo de cabra tipo boursin
• 1 cabeça (100 g) de alho picado
• 2 colh (sopa) de cebolinha branca picada
• 300 ml de creme de leite fresco
• 40 ml de vinho branco
• 40 gr de manteiga sem sal

  Como Fazer

  1. 1.
     O molho de alho:
  2. 2.
     Em uma panela, doure na manteiga lentamente o alho e a cebolinha até estar dourado, mas sem queimar. Adicione o vinho branco e o creme de leite fresco e deixe reduzir até ficar com textura de molho, bata no liquidificador e acerte o sal.
  3. 3.
     A abóbora:
  4. 4.
     Em uma panela média, cozinhe a abóbora descascada em água com sal até ficar macia. Escorra a água e reserve. Antes de servir doure na manteiga em fogo alto e finalize com sal e pimenta.
  5. 5.
     Montagem:
  6. 6.
     Coloque no prato porções do queijo de cabra. Arrume por cima os pedaços de abóbora grelhados. Finalize com o molho de alho e pedaços de cebolinha picada.