Abóbora grelhada

Ingredientes (7)

• 300 gr de abóbora japonesa sem casca
• 90 gr de queijo de cabra tipo boursin
• 1 cabeça (100 g) de alho picado
• 2 colh (sopa) de cebolinha branca picada
• 300 ml de creme de leite fresco
• 40 ml de vinho branco
• 40 gr de manteiga sem sal

  Como Fazer

  1. 1.
     O molho de alho:
  2. 2.
     Em uma panela, doure na manteiga lentamente o alho e a cebolinha até estar dourado, mas sem queimar. Adicione o vinho branco e o creme de leite fresco e deixe reduzir até ficar com textura de molho, bata no liquidificador e acerte o sal.
  3. 3.
     A abóbora:
  4. 4.
     Em uma panela média, cozinhe a abóbora descascada em água com sal até ficar macia. Escorra a água e reserve. Antes de servir doure na manteiga em fogo alto e finalize com sal e pimenta.
  5. 5.
     Montagem:
  6. 6.
     Coloque no prato porções do queijo de cabra. Arrume por cima os pedaços de abóbora grelhados. Finalize com o molho de alho e pedaços de cebolinha picada.