Churrasco de cupim 3

Ingredientes (3)

• 1 cupim com cerca de 2 e 1/2 quilos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• sal grosso com alho a gosto

  Como Fazer

  1. Espete o cupim, pincelar com a manteiga e passar o sal. Envolver a carne em folhas de papel celofane e amarrar dos dois lados. Levar à churrasqueira a mais ou menos 1 metro de altura por 5 horas, em fogo médio. Retirar do fogo e eliminar o papel. Deixar sair o líquido que a carne produziu. Levar o cupim à churrasqueira e deixar dourar. Servir em fatias, voltando ao fogo todas as vezes que forem necessárias.