Cuscuz marroquino com manga grelhada

Ingredientes (10)

• Cuscuz marroquino com manga grelhada
• Ingredientes
• 1/2 xícara (chá) de sêmola de grano duro (cuscuz)
• 1/2 manga grande madura, mas firme
• 1 unidade de cebola pequena
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de suco de manga concentrado
• 1 colher (sopa) de vinho branco
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• sal a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Modo de Preparo:
  2. 2.
     Numa tigela, hidrate o cuscuz com 1 xícara (chá) de água quente por 5 minutos. Descasque a manga e pique a polpa em palitos. Reserve. Descasque e pique a cebola. Aqueça uma panela grande e grelhe as mangas, salteando, por 5 minutos. Junte a manteiga e a cebola e refogue, salteando de vez em quando, por 3 minutos. Acrescente o cuscuz escorrido, o suco de manga, o vinho e a hortelã. Deixe cozinhar, mexendo delicadamente, até a mistura secar. Acerte o sal e retire do fogo. Molde o cuscuz e sirva a seguir. Se preferir, acompanhe com mais manga grelhada.
  3. 3.
     Fonte: Revista Menu
  4. 4.
     Categoria: Grãos e Massas
  5. 5.
     Esta receita: é vegetariana
  6. 6.
     Cozinha: Brasileira
  7. 7.
     Temperatura: Quente
  8. 8.
     Dificuldade: Fácil
  9. 9.
     Tempo de preparo: 35 min
  10. 10.
      Rendimento: 4 porções