Churrasco com Gergelim

Ingredientes (8)

• 1/2 xícara (chá) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de Óleo de gergelim
• 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim torradas
• 1/2 colher (chá) de molho de pimenta vermelha
• 3 dentes de alho picados
• 2 ramos de cebolinha cortados em pedaços grandes
• 750 gr de contrafilé cortado em bifes finos e depois em tiras de 2cm de largura
• 4 colheres (sopa) de açúcar

  Como Fazer

  1. 1.
     Numa tigela, misture todos os ingredientes, exceto o açúcar e a carne.
  2. 2.
     Numa vasilha larga e rasa, coloque a carne, polvilhe com o açúcar e depois cubra com o molho reservado.
  3. 3.
     Deixe pegar gosto por 1 hora.
  4. 4.
     Aqueça a grelha ou frigideira larga sobre o fogo alto.
  5. 5.
     Se preferir, coloque a grelha sobre carvão, o que dará um sabor especial e ligeiramente defumado à carne.
  6. 6.
     Frite os pedaços de carne aos poucos, por três minutos, ou até dourarem por fora, mas ficarem úmidos por dentro.