1.
Pré-aqueça o forno.
2.
Faça cortes diagonais na carne e em seguida tempere com alecrim, sal, o vinho branco, e o alho.
3.
Jogue um pouco de água no forno e em seguida coloque a fraldinha na grelha do forno com a gordura para cima e deixe a fôrma embaixo para cair a gordura.
4.
Dissolva o caldo de carne na água fervente.
5.
Em uma panela coloque o azeite e deixe aquecer. Em seguida junte metade da manteiga e a cebola. Depois coloque um pouco de vinho branco e deixe evaporar, em seguida coloque o funghi e um pouco de caldo de carne. Misture o arroz cozido e desligue o fogo.
6.
Por último misture o restante da manteiga e o queijo ralado. Sirva o risoto junto com a fraldinha.
Nenhum comentário:
Postar um comentário