Churrasco Grego

Ingredientes (6)

• 500 gr de contra filet
• 500 gr de coxão-mole
• 4 unidades de cebola
• 04 cenouras em fatias bem finas
• Sálvia, alecrim, tomilho e sal a gosto
• 1 copo de vinho tinto

  Como Fazer

  1. 1.
     Pegue o contra filet em fatias e o coxão mole já em fatias muito finas. (Para isso, peça para seu açougueiro de confiança fazer). Agora corte as cebolas e as cenouras também em fatias bem finas. Pique um punhadinho de sálvia, alecrim e tomilho, coloque essas ervas juntas com um punhado de sal , misture bem e reserve.
  2. 2.
     Como Montar:
  3. 3.
     Tempere as fatias com o mix de sal, intercale os dois tipos de carne, entre estas fatias coloque a cebola e a cenoura, como se fosse um sanduíche do “scooby-doo” .
  4. 4.
     Assim que estiver montado, enfie palitos de churrasco para que não desmonte. Para que esta peça não desmonte amarre com barbante 100% de algodão em torno dele.
  5. 5.
     Grelhe essa peça em chapa bem quente, de todos os lados por aproximadamente 15 minutos. Embrulhe em papel alumínio, molhe com vinho tinto, e asse em forno médio por mais 30 minutos.
  6. 6.
     Desembrulhe e na hora de servir grelhe mais uma vez.
  7. 7.
     Sugestão:
  8. 8.
     Sirva dentro do pão pita, com uma camada de queijo derretido