Filé mignon grelhado com abacaxi

Ingredientes (5)

• 4 unidades de filé mignon em medalhões
• 1/2 unidade de abacaxi
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca moída na hora
• sal a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Coloque uma frigideira de 30 cm de diâmetro no fogo e deixe aquecer. Lave os medalhões, seque com toalha de papel e unte-os com o azeite de oliva. Polvilhe com a pimenta-do-reino e reserve. Descasque o abacaxi e corte 4 fatias de 1 cm de espessura. Reserve. Coloque os medalhões na frigideira e deixe até dourar dos dois lados. Assim que a carne estiver pronta, polvilhe o sal e vire de lado para tomar gosto. Retire os medalhões e reserve, mantendo-os aquecidos. Na mesma frigideira, disponha as fatias de abacaxi e grelhe por 2 minutos. Retire do fogo, distribua as fatias de abacaxi nos pratos, coloque os medalhões por cima e sirva.
  2. 2.
     Fonte: Revista Água na Boca