Filé à Parrilla

Ingredientes (8)

• 1 e 1/2 Kg de contrafilé ou filé
• 1 dente de alho
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de tomilho
• 1 copo de vinho tinto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• batata frita a gosto
• 1 pé de alface americana

  Como Fazer

  1. Temperar a peça inteira de contrafilé com o alho socado, o sal, a pimenta, o tomilho e meio copo de vinho. Espalhar o azeite e deixar marinar de um dia para outro. No dia seguinte, injetar na carne, com uma seringa limpa, mais 4 colehres de vinho. Colocar na grelha durante 18 minutos de cada lado, pincelando d evez em quando com o líquido da marinada. Servir a carne fatiada com batata frita e salada de alface.