Churrasco de Jacaré com Farofa de Maracujá

Ingredientes (10)

• 01 kg de carne jacaré
• 1 copo de vinho branco
• 1 unidade de limão espremido
• 2 unidades de cebola picadas
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 02 Maracujás grandes (coma sementes
• 1 xícara (chá) de fubá
• 01 Xicará de farinha de milho
• salsinha e cebolinha à gosto a gosto
• sal e pimenta a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Carne de jacaré: bata no liquidificador o vinho branco com o suco de limão, a salsinha e a cebolinha verde, o sal e a pimenta. Espalhe esses temperos sobre a carne e deixe marinando por um dia. Enrole a carne em papel aluminio e leve assar em brasa por aproximadamente 45 minutos.
  2. 2.
     Farofa de maracujá: refogue as cebolas no azeite, adicione a polpa dos maracujás (com as sementes) e, em fogo baixo, vá colocando lemtamente o fibá e a farinha de milho, mexendo sempre com uma colher de pau. Tempere com o sal e retire do fogo. Corte a carne de jacaré em fatias grossas e sirva-a com a farofa.