Molho para Grelhados e Churrasco

 

Molho para Grelhados e Churrasco

• 1 unidade de cenoura grande
• 1 unidade de cebola branca
• 1 colher (sopa) de orégano
• sal a gosto
• 1 dente de alho
• 2 ramos de cheiro-verde ou coentro
• 1 colher (sopa) de manjericão
• azeite a gosto
• vinagre branco a gosto

• Como Fazer 

  1. 1.
     Rale a cenoura em tiras e depois pique. Pique bem a cebola, o alho, o cheiro verde e o mangericão. ( o verde deve sobressair)
  2. 2.
     Misture bem e acrescente o orégano e o sal.
  3. 3.
     Coloque o azeite e o vinagre o suficiente para que o molho fique consistente.

Churrasco de frango asiático

Churrasco de frango asiático

O Churrasco de frango asiático é preparado com coxinhas de frango grelhadas com um molho a base de barbecure e gengibre.

INGREDIENTES

• 1 xícara de molho Barbecue 
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 colheres de chá de molho de soja 
• 16 coxinhas de frango 

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes, exceto frango.
2. Grelhe o frango de 15 a 17 minutos ou até cozinhar, virando ocasionalmente e escovar com o de molho nos últimos 5 minutos.

DICAS

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 20

Fonte: Kraftcanada

Pasta de alho para churrasco

Pasta de alho para churrasco

Pasta de alho para churrasco essencial para qualquer entrada. Num bom churrasco não pode faltar o pão de alho, por isso prepare a pasta mais deseja da festa e sirva de entrada.

INGREDIENTES

• 5 dentes de alho
• ½ copo (americano) de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 batata grande cozida

MODO DE PREPARO

1. Coloque no liquidificador, todos os ingredientes e bata até que se forme uma pasta bem consistente.
2. Agora coloque a pasta no meio do pão e asse na churrasqueira.

DICAS

Se desejar, coloque uma pitada de orégano.

Feijão tropeiro para churrasco

Ingredientes

•     1 Kg de feijão
•     250g Bacon
•     ½ Kg Costelas de porco defumada
•     ½ Kg de linguiça
•     1 Moranga grande
•     Cebola, Alho e Louro
•     Sálvia e pimenta a gosto
•     Ovos duros
•     Salsinha

Modo de preparo

1. Enquanto o feijão cozinha, prepare as carnes, refogue os temperos e deixe cozinhar até amaciar bem para que o caldo fique bem grosso.
2. Você pode colocar a farofa dentro de uma moranga bem grande, se preferir.
3. Misture tudo, a carne, o tempero e o feijão cozido e siva emum refratário ou dentro da moranga

Por Receitas de Comida 

Pasta de alho para churrasco

Ingredientes

•     5 dentes de alho
•     ½ copo (americano) de azeite, margarina ou manteiga
•     1 pitada de sal
•     1 batata cozida e descascada

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador
2. Depois de ter cortado o pão como torradas, passe a pasta espalhando bastante
3. Depois é só colocar na brasa para grelhar um pouco

Por Receitas de Comida 

Churrasco de Polvo

Ingredientes

• 500 gramas de polvo
• 500 gramas de batata-doce
• 400 gramas de pimentão vermelho
• Rúcula e broto de rúcula a gosto
• 50ml de iogurte natural
• 2 limões
• 25 gramas de alho
• Páprica doce
• Páprica picante
• 30 ml de azeite
• 25 gramas de pimenta biquinho
• 25 gramas de pimenta dedo-de-moça
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Envolva a batata-doce em papel alumínio e asse no forno por 40 minutos. Descasque e passe a peneira para fazer um purê. Acrescente o iogurte e tempere com sal e pimenta.
2. Corte o pimentão em pedaços pequenos, sem as sementes e a parte branca. Se desejar, faça o mesmo com a pimenta dedo-de-moça para diminuir a ardência. Leve o pimentão e as pimentas a uma frigideira com azeite
3. Em fogo baixo, sue as pimentas até elas ficarem bem cozidas. Acrescente o alho e cozinhe um pouco mais.
4. Com um generoso fio de azeite, bata a mistura de pimentas no liquidificador. Ajuste o sal e passe o molho na peneira. Reserve.
5. Tempere o polvo pré-cozido e grelhe no azeite. Sirva com o purê, o molho, um fio de azeite, algumas gotas de limão e as rúculas.

Por Receitas de Comida 

Frango grelhado com molho de churrasco

Ingredientes

• 4 quilos de frango (coxas, asas e peito)
• 1 xícara de molho de churrasco
• sal
• óleo vegetal

Modo de preparo

1. Misture os pedaços de frango com óleo vegetal e polvilhe sal. prepare a grelha.
2. Coloque o lado da pele para baixo a fim de selar bem o lado da pele. Deixe por 5-10 minutos. Quando estiver começando a dourar, vire os pedaços e deixe por 20-30 minutos de preferencia tampados.
3. Coloque o molho de churrasco,  cubra  novamente e deixe cozinhar por mais 15-20 minutos. Repita, virando os pedaços de frango por cima, regando-os com molho, cobrindo, e cozinhando por mais 15-30 minutos.
4. Se quiser dourar mais alguma lado basta virar para baixo a aparte a ser dourada.
5. Coloque mais milho e sirva.

Dicas

Fonte: Simple recipes

Churrasco de frango asiático

Ingredientes

• 1 xícara de molho Barbecue 
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 colheres de chá de molho de soja 
• 16 coxinhas de frango 

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes, exceto frango.
2. Grelhe o frango de 15 a 17 minutos ou até cozinhar, virando ocasionalmente e escovar com o de molho nos últimos 5 minutos.

Dicas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 20

Fonte: Kraftcanada

As batatas doces grelhadas com coentro

Ingredientes

1. 800g de batata-doce cortadas no sentido do comprimento
2. 2 colheres de sopa de azeite 
3. 3 colheres de sopa de molho berbecue
4. 2 limões
5. Um punhado de coentro picado

Modo de preparo

1. Pré-aqueça sua uma grelha.
2. Pincele as fatias batata doce com azeite e molho.
3. Coloque as batatas na grelha e cozinhe por 5-6 minutos. Vire e cozinhe do outro lado, cerca de 5-6 minutos a mais. Retire da grelha e colocar em um prato. Esprema o suco de limão por cima e polvilhe com coentro. Sirva imediatamente.

Dicas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 12

Fonte: kitchen treaty

Strogonoff de Churrasco

Ingredientes (7)

• 3 unidades de sobrecoxa de frango (ou outra sobra de churrasco)
• 1/2 unidade de cebola picada
• 1 unidade de tomate sem sementes, picado
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 1 colher (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• cheiro-verde a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Ignore a pele do frango, retire toda a carne do osso e desfie em tiras não muitos finas.
  2. 2.
     Em uma panela, aqueça a manteiga e cozinhe a cebola até ficar transparente, junte os tomates deixe desmanchar, incorpore então o molho de tomate e o frango.
  3. 3.
     Abaixe o fogo e deixe fervendo para que o frango solte todo o seu sabor no molho, acrescente então o requeijão mexa bem deixe ferver mais um pouco, pois ao contrário do creme de leite este não talha.
  4. 4.
     Pode ser acompanhado de arroz branco e purê de abóbora madura, o acentuado sabor de carne de churrasco e o adocicado sabor de purê de abóboras fazem uma combinação maravilhosa.
  5. 5.
     Bom apetite a todos!.

Salada para churrasco

Ingredientes (8)

• rúcula a gosto
• 2 unidades de tomate
• Pepino
• Cebola
• Pimentão Amarelo

Molho

• suco de limão a gosto
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 pacote de sazon sabor carne

  Como Fazer

  1. Coloque as folhas em camadas, depois acrescente o molho e misture. Cubra com batata palha

  Molho

  1. Misturar tudo e jogar por cima da salada
  OBS: As vezes ponho também alface e repolho, já comi com cenoura ralada. No caso de uma salada muito grande dobre o molho. Você pode usar sazon de legumes, se preferir.

Pão de Cebola Caramelada para Churrasco

Ingredientes (10)

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 100 gr de parmesão ralado
• 1 tomate médio ou 10 tomates cereja
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 colher (café) de sal
• 1 unidade de cebola média
• 1 colher (chá) de açúcar
• 4 unidades de pão francês
• orégano fresco a gosto
• cebolinha francesa picada, a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Pique a cebola bem miudinha e leve ao fogo com a manteiga, o açúcar e o sal, mexendo sempre até caramelar.
  2. 2.
     Pique o tomate em cubos ou corte os tomatinhos ao meio.
  3. 3.
     Junte o tomate, o queijo, a margarina, o orégano, a cebolinha e a cebola caramelada ainda morna, formando um creme.
  4. 4.
     Misture bem.
  5. 5.
     Corte os pães ao meio sem separar as duas partes, recheie com o creme e coloque em um espeto para churrasco.
  6. 6.
     Leve à brasa deixando o corte virado para cima.
  7. 7.
     Quando estiver aquecido e começando a ficar torrado, retire do fogo, fatie e sirva como aperitivo.

Pão de Alho para Churrasco com Pão Francês Amanhecido

Ingredientes (7)

• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 colher (sopa) não muito cheia de orégano
• 2 colheres (sopa) de alho picadinho
• 1 vidro de maionese pequeno
• 6 pães franceses (médios)
• 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
• sal e pimenta a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Em uma tigela misture a maionese, o alho, o orégano, o cheiro verde, o sal e a pimenta.
  2. 2.
     Reserve.
  3. 3.
     Faça cortes verticais no pão francês, de maneira a formar pequenas fatias (mais ou menos 4), mas sem desprendê-las umas das outras (como no pão de alho comprado).
  4. 4.
     Passe a mistura reservada entre as fatias e depois envolvendo todo os pães.
  5. 5.
     Polvilhe o queijo parmesão sobre os pães.
  6. 6.
     Leve à churrasqueira e asse bem de ambos os lados.