Churrasco Grill

Ingredientes (13)

• 800 gr de picanha suína
• 1 kg de lombo de porco
• 800 gr de costela de porco
• 800 gr de sobrecoxa de frango
• 800 gr de coxinha da asa
• 5 unidades de cenoura em tiras médias
• 5 unidades de abobrinha grandes, em tiras médias
• 5 unidades de beterraba em tiras médias
• 1 1/2 xícaras (chá) de azeite
• 15 ramos de salsinha picados
• 3 talos de cebolinha verde picados
• 6 ramos de tomilho picadas
• sal e pimenta-do-reino a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Acenda o fogo da churrasqueira e deixe o brasão ficar bem quente e sem chamas. Pegue as embalagens das carnes já descongeladas e introduza os espetos na área indicada, de modo a perfurar a parte central das carnes e em seguida, remova as embalagens.
  2. 2.
     Inicie o preparo do churrasco com as peças que demoram mais tempo para ficarem prontas, como a picanha e o lombo. Em seguida, coloque a costela, a sobrecoxa e a coxinha da asa. Para que as carnes mantenham a suculência, pincele-as com uma mistura de azeite e água em partes iguais durante o cozimento.
  3. 3.
     Quando estiverem quase prontas, coloque os legumes na churrasqueira, tomando cuidado para não deixá-los muito próximos à brasa. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, virando na metade do tempo.
  4. 4.
     Prepare um molhinho para servir sobre os legumes, misturando bem o azeite, as ervas e sal.
  5. 5.
     Sirva as carnes acompanhadas dos legumes grelhados com o molho.