Churrasco Coreano

Ingredientes (11)

• 8 colheres (sopa) de molho shoyu (molho de soja)
• 4 colheres (sopa) de Óleo de gergelim
• 4 colheres (sopa) de saquê
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de gergelim
• 4 dentes de alho amassados
• 1 unidade de gengibre ralado (pedaço)
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pimenta vermelha picada ou molho de pimenta a gosto
• 1 kg de contra filé fatiado (aproximadamente 1 dedo de espessura) ou picanha
• óleo ou azeite para untar a chapa ou grelha da churrasqueira

  Como Fazer

  1. 1.
     Numa tigela misture molho shoyu (molho de soja), óleo de gergelim, saquê, açúcar, gergelim, alho amassado, gengibre ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto e pimenta vermelha picada ou molho de pimenta a gosto.
  2. 2.
     Nesta mistura acima coloque contra filé fatiado (+/- 1 dedo de espessura) ou picanha e deixe marinando por 20 minutos.
  3. 3.
     Numa chapa ou grelha da churrasqueira (+/- 15 a 20 cm distante da brasa), bem quente e untada com óleo ou azeite, coloque a carne fatiada e grelhe de acordo com sua preferência.
  4. 4.
     Dica 1: coloque os bifes na churrasqueira somente quando houver brasas.
  5. 5.
     Dica 2: para que a carne fique ao ponto, grelhe por +/- 5 minutos de um lado até que comece a "suar" (soltar o sumo da carne). Este é momento para virar a carne e grelhar do outro lado. (+/- 5 minutos de cada lado).
  6. 6.
     Sirva com legumes grelhados.
  7. 7.
     Rendimento: 5 porções