Fraldinha ao vinho e ervas

Ingredientes (7)

• 1 kg fraldinha sem gordura
• 1 unidade de cebola grande picada
• 1 dente de alho
• 1 xícara (chá) de vinho tinto
• 1 colher de sopa de ervas finas frescas (manjericão + tomilho + alecrim)
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• Sal grosso e pimenta do reino moídos na hora

  Como Fazer

  1. 1.
     1. Deixe a carne de molho em todos os ingredientes misturados.
  2. 2.
     2. Retire e frite em frigideira bem quente de ambos os lados
  3. 3.
     3. Retire da frigideira e reserve
  4. 4.
     4. Despeje todo o molho na frigideira, raspe com uma colher de pau até limpar bem o fundo e deixe reduzir para uma terça parte
  5. 5.
     5. Volte a carne por mais 1 minuto (despeje na frigideira o suco que ficou no prato com a carne frita)
  6. 6.
     6. Corte em tiras no sentido transversal às fibras da carne
  7. 7.
     7. Sirva com o molho