Bolinho de Peixe com Molho Sisciliano

 

Bolinho de Peixe com Molho Sisciliano

• 2 kg de tilápia
• 1 kg de mandioca
• 60 gr de caldo de peixe
• 200 gr de cebola
• 1 maço de cebolinha verde
• 500 gr de batata
• 1 unidade de queijo minas padrão em cubinhos
• sal a gosto

Molho siciliano

• 2 copos de iogurte natural
• 3 maços de cebolinha verde
• 1 maço de manjericão
• 1 maço de hortelã
• 300 gr de queijo minas padrão
• 1/2 litro de creme de leite fresco
• 6 unidades de limão siciliano
• 200 gr de maionese

• Como Fazer 

  1. 1.
     Cozinhe a tilápia com o caldo de peixe.
  2. 2.
     Cozinhe separadamente a mandioca e as batatas.
  3. 3.
     Rale a cebola e reserve.
  4. 4.
     Pique o molho de cebolinha e reserve.
  5. 5.
     Depois que a tilápia cozinhar, esfarele o peixe e misture com a mandioca e a batata amassadas.
  6. 6.
     Junte a cebola, a cebolinha e o sal e faça uma massa.
  7. 7.
     Enrole os bolinhos e coloque como recheio um cubinho de queijo minas.
  8. 8.
     Frite os bolinhos até ficarem dourados.

  Molho siciliano

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até dar ponto de creme.

Bolinho de Arroz

SOBRE A RECEITA

Experimente essa delícia de receita de Bolinho de Arroz que é muito simples e fácil de fazer

INGREDIENTES

• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de mostarda
• Algumas gotas de molho de pimenta
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca peneirada
• 1 ovo
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Coloque a manteiga numa panela e leve ao fogo até derreter
2. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem.
3. À parte, aqueça o leite e junte à mistura de farinha de trigo, batendo bem
4. Adicione o queijo, a cebola, o sal, a mostarda e o molho de pimenta
5. Misture bem
6. Junte o arroz e mexa delicadamente
7. Leve à geladeira por 1 hora
8. Faça os croquetes
9. Passe na farinha de rosca e no ovo batido
10. Frite em óleo bem quente até que fiquem dourados
11. Escorra em papel-toalha e sirva quente

Bolinho de Milho com pimenta-do-reino

SOBRE A RECEITA

Bolinho de Milho com Pimenta-do-Reino é um saboroso tira-gosto que equilibra muito bem o doce e o salgado. Aprenda a preparar este delicioso tira-gosto.

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de milho verde ralado
• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 ovos separados
• Pimenta-do-reino
• 1/4 de xícara de chá de cebola bem picada
• 1 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 2 1/2 xícaras de chá de óleo para fritar
• Sal

MODO DE PREPARO

1. Misture o milho ralado, o leite, as gemas e a cebola numa tigela e bata rapidamente
2. Em outra vasilha, peneire o sal e a pimenta-do-reino e junte à mistura do milho
3. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes 
4. Junte à mistura de milho e misture delicadamente
5. Esquente o óleo numa panela e frite uma colher de sopa da massa de milho, até ficar dourado e crocante
6. Retire o bolinho com uma escumadeira, escorra sobre o papel-toalha para retirar o excesso de oleo
7. Sirva ainda quente

DICAS

• Rende: 40 poções
• Tempo de Preparo: 30 minutos

Bolinho frito de milho com creme de abacate

SOBRE A RECEITA

O Bolinho frito de milho com creme de abacate é ideal para petiscar enquanto conversa com os amigos e aprecia uma cerveja.

INGREDIENTES

• 1 meio abacate
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 1 pimentão vermelho pequeno, cortados ao meio no sentido do comprimento, sem sementes
• Uma pitada de sal
• 420g de milho
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

MODO DE PREPARO

1. Coloque o abacate, creme de leite e pimentão em um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo. Prove e tempere com sal.
2. Coloque o milho, ovo, coentro e farinha em uma tigela média e bata até misturar bem. Aqueça o óleo em frigideira em fogo médio-alto. Coloque 1 colher de sopa de massa na panela e cozinhe por 2 minutos de cada lado ou até dourar. Transfira para um prato e cubra com papel alumínio para manter aquecido. Repita com o restante da massa para fazer mais bolinhos.
3. Sirva bolinhos com creme de abacate.

DICAS

Fonte: Taste

Bolinhos de abóbora e batata

SOBRE A RECEITA

Os Bolinhos de abóbora e batata ficam deliciosos ao combinar abóbora e batata temperadas com cebola e pimenta, tudo frito resultando em bolinhos crocantes.

INGREDIENTES

• 1 abóbora descascada e picada grosseiramente em um processador
• 700g de batatas descascadas e grosseiramente picadas em um processador de alimentos 
• 1/2 xícara de amido de milho
• 2 ovos 
• 1/2 xícara de cebola picada 
• sal
• pimenta caiena
• Óleo vegetal, para fritar
• Creme de leite e cebolinha para enfeitar

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misture a abóbora e batatas com o amido de milho, ovos e cebola e tempere com sal e pimenta caiena. Em uma frigideira grande aqueça o óleo. Adicione montes de 2 colher de sopa da mistura na frigideira e cozinhe em fogo médio, virando uma vez, até dourar, cerca de 4 a 5 minutos. Escorra em papel toalha e repita até a massa acabar.
2. Cubra os bolinhos com creme de leite e cebolinha e sirva quente.

DICAS

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 20

Fonte: Myrecipes

Bolinhos fritos de quiabo

SOBRE A RECEITA

Os Bolinhos fritos de quiabo ficam sequinhos e crocantes, sendo gostoso até para quem não gosta de quiabo, pois fica com um sabor muito suave.

INGREDIENTES

• 500g de quiabo picado fino
• 1/2 xícara de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de farinha de milho
• 1/2 xícara de cebola picada fina
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 1/2 xícara de água
• 1 ovo
• óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Combine o quiabo, cebola, sal, pimenta, água e ovo e misture bem.
2. Misture a farinha, o fermento em pó, farinha de milho e adicione à mistura de quiabo, misturando bem.
3. Aqueça o óleo, faça bolinhos com a massa e cozinhe até dourar de ambos os lados.

DICAS

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 15

Fonte: food.com

Bolinhos de farinha de milho com molho

SOBRE A RECEITA

Os Bolinhos de farinha de milho com molho são um ótimo petisco e levam apenas farinha de milho, manteiga, água e sal. eles são servidos com um molho a base de maionese e ketchup.

INGREDIENTES

Bolinho

• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de sal
• 2 xícaras de farinha de milho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 xícaras de óleo para fritar

Molho

• 1 xícara de maionese
• 1/2 xícara de ketchup
• Pitada de sal 
• 1 dente e alho picado

MODO DE PREPARO

1. Leve a água para ferver e adicione o sal e a manteiga e mexa. Abaixe o fogo, adicione a farinha de milho e mexa lentamente até ver uma textura suave de massa. Mexa constantemente por 3 -5 minutos. Deixe a mistura esfriar.
2. Faça bolinhos com a massa.
3. Aqueça as 3 xícaras de óleo em uma panela. Quando estiver quente, frite a massa até dourar de todos os lados.
4. Para o molho: misture a maionese, ketchup, sal e alho em uma tigela até misturar bem. Sirva com os bolinhos.

DICAS

Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento: 10

Fonte: PBS

Bolinho de Arroz com Sardinha

SOBRE A RECEITA

Um aperitivo bem gostoso e fácil de fazer para recepcionar os amigos em casa e curtir com muita animação e alegria.

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
• 1 lata de Sardinha com óleo Gomes da Costa (125g)
• Meia colher (chá) de fermento em pó
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Coloque no  liquidificador, o arroz , o ovo, a salsinha, o queijo e o óleo da Sardinha Gomes da Costa. Bata bem até obter uma massa homogênea.
2. Despeje a mistura do liquidificador em uma vasilha e junte  a Sardinha Gomes da Costa e o fermento. Mexa bem.
3. Leve ao fogo alto uma panela média com óleo até a metade. Com o auxílio de duas colheres de sobremesa, porcione a massa.
4. Coloque a massa porcionada no óleo quente e frite os bolinhos.
5. Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
6. Sirva quente.
    

DICAS

Rendimento: 20 porções

Fonte: Gomes da Costa

Bolinho de arroz com beterraba

SOBRE A RECEITA

Faça uma aperitivo bem gostoso e simples de preparar para deixar seu final de semana perfeito, saiba como preparar Bolinho de arroz com beterraba.

INGREDIENTES

• 1 unidade de beterraba crua ralada
•  1 xícara de arroz cozido (pode ser qualquer um)
•  ¼ xícara de cebola roxa picada
•  1 ovo
•  ¼ xícara de farinha sem glúten (comprei pronta)
•  1 colher de sopa de água
•  sal
•  pimenta
•  óleo de coco para fritar

MODO DE PREPARO

1. Inicie a receita fazendo a mistura dos ingredientes secos: a beterraba, o arroz, a cebola roxa, o sal, a pimenta e a farinha sem glúten.
2. Depois coloque o ovo e a água e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Unte uma frigideira com um pouco de óleo de coco e adicione colheradas dessa massa rosa. 
4. Em uma panela com óleo, frite por aproximadamente 3 minutos de cada lado, até ficar crocante.
5. Retire os bolinhos e coloque para escorrer sobre papel toalha.
6. Sirva quente.

DICAS

Curiosidade:

A beterraba é uma fonte excepcional de nutriente, dentre eles o ácido fólico, fibras, manganês e potássio.

bolinho de bacalhau

INGREDIENTES

• 700 gramas de bacalhau (Dessalgado por 2 dias na geladeira em água com bastante gelo. Trocar a água 4 vezes.)
• 7 unidades de batata média cozida
• 3 unidades de clara em neve
• 2 dentes de alho
• 1 unidade de cebola ralada
• salsa a gosto
• sal a gosto

  PASSO A PASSO

  1. Junte o bacalhau às batatas cozidas e cozinhe por 25 min.
  2. Amasse as batatas e desfie o bacalhau
  3. Misture com a salsa, o alho e a cebola
  4. Junte as claras em neve mexendo até ficar uniforme.
  5. Com 2 colheres de sopa molde os bolinhos e frite em óleo quente

bolinho de chuva

INGREDIENTES

• 300 ml de leite
• 6 colheres de sopa de açúcar branco
• 1 unidade de ovo
• 2 colheres de chá de fermento royal
• canela em pó a gosto
• 150 gramas de farinha de trigo

  PASSO A PASSO

  1. ADICIONE A FARINHA, O OVO, O LEITE, O AÇUCAR E FAÇA UMA MASSA LEVE, E BATA BEM ATÉ FICAR HOMOGÊNIAMENTE E COM UMA CONSISTÊNCIA CREMOSA.
  2. COM O AUXÍLIO DE UMA COLHER DE SOPA, COLOQUE NO ÓLEO QUENTE, METADE DE UMA COLHER DE SOPA DA MASSA, E CUIDE PARA FICAR DOURADO.
     RETIRE DO FOGO, E EM UMA VASILHA PREPARE A CANELA EM PÓ COM AÇUCAR, PARA POLVILHAR OS BOLINHOS

  SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

  Acompanhado de um café passado, ou um refrigerante bem gelado...