Frango com macarrão de arroz e molho de soja

Frango com macarrão de arroz e molho de soja

Ingredientes: Macarrão de arroz - 125 gramas Filé de frango - 225 gramas Pimenta búlgara - 1 peça Cenouras - 1 peça Alho - 2-3 dentes Molho de soja - 3 colheres de sopa. colheres Óleo vegetal - 5 colheres de sopa. colheres Cebola Verde - Para Provar Porções: 2 Como fazer Molho de Soja de Frango com Macarrão de Arroz 1. Ferva o macarrão de arroz usando um dos métodos indicados na embalagem. A maneira mais simples: coloque em água fervente e ferva por no máximo 6 minutos. Em seguida, enxágue com água fervida fria por uma peneira. 2. Prepare o filé de frango. Lavar. Corte em fatias finas. 3. Comece a fatiar os vegetais. Rale as cenouras lavadas e descascadas em um ralador grosso. 4. Lave, retire o caroço da pimenta e corte em rodelas finas. 5. Pique os dentes de alho descascados com uma faca. 6. Comece a fritar os filés. Despeje o óleo vegetal na panela. Aquecer. Adicione o filé e frite por 10 minutos. Enquanto frita, acrescente o alho picado. Depois de dois minutos, acrescente as cenouras e a pimenta. Sem parar de mexer, cozinhe por cerca de 7 minutos. 7. Transfira o macarrão previamente cozido para uma frigideira e misture com os vegetais e os filés, acrescente o molho de soja. Aqueça e retire do fogo. O macarrão está pronto. Подробнее: https://povar.ru/recipes/kurica_s_risovoi_lapshoi_i_soevym_sousom-42638.html

Bolinho de Arroz

SOBRE A RECEITA

Experimente essa delícia de receita de Bolinho de Arroz que é muito simples e fácil de fazer

INGREDIENTES

• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de mostarda
• Algumas gotas de molho de pimenta
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca peneirada
• 1 ovo
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Coloque a manteiga numa panela e leve ao fogo até derreter
2. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem.
3. À parte, aqueça o leite e junte à mistura de farinha de trigo, batendo bem
4. Adicione o queijo, a cebola, o sal, a mostarda e o molho de pimenta
5. Misture bem
6. Junte o arroz e mexa delicadamente
7. Leve à geladeira por 1 hora
8. Faça os croquetes
9. Passe na farinha de rosca e no ovo batido
10. Frite em óleo bem quente até que fiquem dourados
11. Escorra em papel-toalha e sirva quente

Bolinho de Arroz com Sardinha

SOBRE A RECEITA

Um aperitivo bem gostoso e fácil de fazer para recepcionar os amigos em casa e curtir com muita animação e alegria.

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
• 1 lata de Sardinha com óleo Gomes da Costa (125g)
• Meia colher (chá) de fermento em pó
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Coloque no  liquidificador, o arroz , o ovo, a salsinha, o queijo e o óleo da Sardinha Gomes da Costa. Bata bem até obter uma massa homogênea.
2. Despeje a mistura do liquidificador em uma vasilha e junte  a Sardinha Gomes da Costa e o fermento. Mexa bem.
3. Leve ao fogo alto uma panela média com óleo até a metade. Com o auxílio de duas colheres de sobremesa, porcione a massa.
4. Coloque a massa porcionada no óleo quente e frite os bolinhos.
5. Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
6. Sirva quente.
    

DICAS

Rendimento: 20 porções

Fonte: Gomes da Costa

Bolinho de arroz com beterraba

SOBRE A RECEITA

Faça uma aperitivo bem gostoso e simples de preparar para deixar seu final de semana perfeito, saiba como preparar Bolinho de arroz com beterraba.

INGREDIENTES

• 1 unidade de beterraba crua ralada
•  1 xícara de arroz cozido (pode ser qualquer um)
•  ¼ xícara de cebola roxa picada
•  1 ovo
•  ¼ xícara de farinha sem glúten (comprei pronta)
•  1 colher de sopa de água
•  sal
•  pimenta
•  óleo de coco para fritar

MODO DE PREPARO

1. Inicie a receita fazendo a mistura dos ingredientes secos: a beterraba, o arroz, a cebola roxa, o sal, a pimenta e a farinha sem glúten.
2. Depois coloque o ovo e a água e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Unte uma frigideira com um pouco de óleo de coco e adicione colheradas dessa massa rosa. 
4. Em uma panela com óleo, frite por aproximadamente 3 minutos de cada lado, até ficar crocante.
5. Retire os bolinhos e coloque para escorrer sobre papel toalha.
6. Sirva quente.

DICAS

Curiosidade:

A beterraba é uma fonte excepcional de nutriente, dentre eles o ácido fólico, fibras, manganês e potássio.

arroz com lentilhas

PASSO A PASSO

1. Ingredientes:
   2 xícaras (chá) de arroz branco 
   1/2 xícara (chá) de lentilha 
   3 xícaras (chá) de água 
   1 xícaras (chá) de vinho branco seco
   1 colher (sopa) de óleo de canola 
   1/2 cebola picada
   1 colher (chá) de pimenta-síria 
   sal a gosto
   
   
   Modo de Preparo:
   
   1. Num escorredor ou numa peneira, coloque as lentilhas e lave sob água corrente.
   
   2. Numa panela, cubra as lentilhas com bastante água, acrescente sal a gosto e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as lentilhas fiquem macias.
   
   3. Escorra a água e transfira as lentilhas para uma tigela. Reserve.
   
   4. Num escorredor ou numa peneira, coloque o arroz e lave sob água corrente até parar de escorrer a água branca. 
   
   5. Leve uma chaleira com a água ao fogo alto para ferver.
   
   6. Numa panela média, acrescente o óleo e leve ao fogo baixo. Quando esquentar, adicione a cebola, a pimenta-síria e tempere com sal. Refogue por cerca de 2 minutos ou até que a cebola fique transparente. 
   
   7. Coloque o arroz lavado e refogue por mais 1 minuto. Aumente o fogo, junte o vinho branco e misture por 1 minuto. Regue com a água fervente e deixe o arroz cozinhar por cerca de 20 minutos ou até secar. Para verificar se ainda há água no fundo da panela, fure o arroz com um garfo. Quando a água começar a secar, prove o arroz para ver se já está cozido. Caso contrário, acrescente um pouco mais de água quente e deixe secar totalmente.
   
   8. Retire o arroz do fogo e misture com a lentilha reservada. Sirva a seguir.

arroz de bacalhau e camarão

INGREDIENTES

• salsa,piripiri e sal a gosto
• 1 unidade de ovo
• 1 unidade de pimento verde
• 250 gramas de arroz
• 2 unidades de tomate maduro
• 1 unidade de cebola
• 300 gramas de camarão

  PASSO A PASSO

  1. Coza o bacalhau, previamente
     demolhado, e o camarão, separadamente, em água
     temperada com sal. Junte ao camarão um terço da cebola
     com casca. Finda a cozedura, escorra-o, descasque e
     deixe ferver as cascas mais um pouco. Em seguida, passe
     o caldo por um passador de rede fina e reserve-o. Faça
     um refogado em azeite com a restante cebola
     picada. Junte o tomate, também picado,
     acrescentando o arroz e o caldo do camarão. A meio da
     cozedura, ponha o pimento cortado em cubinhos e deixe
     ferver mais um pouco. Por último, adicione a
     gema, previamente cozida e
     esmagada. Deixe apurar durante mais dois minutos e
     sirva, acompanhado com os camarões e o bacalhau
     lascado.

arroz de braga com bacalhau

INGREDIENTES

• 1/2 kg de coxinha da asa de frango
• 1/2 kg de linguiça defumada (cortada em rodelas)
• 1/2 unidade de lâmina da bacalhau saite (dessalgada e desfeita em lascas)
• 250 gramas de bacon (cortado em cubos)
• 150 gramas de paio cortado em rodelas (opcional)
• 6 xícaras de arroz
• 2 unidades de tomates (sem pele, sementes e picados)
• 1 unidade de cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de óleo de milho (ou de banha de porco)
• caldo de frango para cozinhar o arroz a gosto
• salsinha picada a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto

  PASSO A PASSO

  1. * Tempere o frango com sal, pimenta do reino e alho . 
     * Esquente o óleo numa panela e frite o bacon, as rodelas de paio e lingüiça, que devem ficar bem douradas. Retire e reserve.
     * Coloque a cebola e o alho na panela e refogue rapidamente. A cebola deve apenas murchar, sem mudar de cor. 
     * Junte o arroz e refogue durante uns três minutos, mexendo com a colher de pau. 
     * Retorne à panela o bacon, o paio, a lingüiça, junte o bacalhau e cubra com o 12 xícaras de caldo frango quente. 
     * Acrescente o tomate, salgue e apimente com cuidado. Atenção, pois os embutidos e o bacalhau já são salgados. 
     * Enquanto o arroz está cozinhando, frite as coxinhas de asa em óleo quente. Reserve quente.
     * Cozinhe no fogo médio até que a superfície esteja seca mas ainda exista umidade no fundo da panela. Se necessário, coloque mais caldo e verifique o ponto do arroz e o tempero. 
     * Regue com azeite de oliva e abafe até que o calor interno da panela termine o cozimento.
     O arroz de Braga é mole, molhado, diferente do arroz do dia-a-dia, soltinho.
     * Sirva-o, colocando as coxinhas de asa por cima e salpique salsinha.

  SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

  Um bom vinho

arroz de castanhas com carne

INGREDIENTES

• 1 kg de entrecosto
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de massa de pimento
• 50 ml de azeite
• 1 unidade de cebola
• 600 ml de água
• 300 gramas de arroz
• 200 gramas de castanhas cozidas
• 1 colher de sopa de salsa picada
• sal,pimenta,cominhos e azeite a gosto

  PASSO A PASSO

  1. Corte o entrecosto em pedaços e tempere com os dentes de alho picados e a massa de pimento. Coloque a carne num tacho ao lume com o azeite e frite o entrecosto. Adicione a cebola picada e regue com a água.Deixe cozinhar. Tempere com sal,pimenta e cominhos.
     Junte o arroz e quando este levantar fervura,retifique os temperos.
     Baixe o lume e deixe cozinhar. A cinco minutos do final da cozedura,envolva as castanhas previamente alouradas nun pouco de azeite.
     Deixe acabar de cozer e sirva polvilhado com salsa picada.

arroz de feijão

INGREDIENTES

• 150 gr de feijão vermelho ou manteiga, cozido;450 gr de arroz;60 gr de cebola picada;1 dcl de azeite;q.b. coentros picados:q.b. orégãos: 50 gr de bacon em dados pequenos;120 gr de tomate sem pelee cor a gosto

  PASSO A PASSO

  1. 1º-Tem-se o feijão cozido e escorrido, guardando a água do mesmo.
     2º-pica-se a cebola e leva-se uma caçarola ao lume com o azeite, e o tomate, deixa-se refogar bem, deita-se o bacon, e o arroz medido, será 450 gr de arroz para 4 vezes a medida da água do feijão, se for para ficar solto, será duas vezes a medida da água do feijão ou água normal.
     3º-junta-se o feijão e os coentros deixar ferver para apurar, mexendo para não se pegar.
     Nota:
     Pode-se preparar o caldo do feijão conforme se explica mas sem se juntar o arroz.
     Podendo cozer o arroz em separado e vai-se juntando sempre que necessário, o arroz fica mais apurado e não se desperdiça muita comida, via-se preparando conforme o número de pessoas, assim fica com caldo e arroz para outra refeição.
     

arroz de marisco ou mariscada

INGREDIENTES

• 500 gramas de camarão grande (sem casca)
• 400 gramas de caragueijo
• 400 gramas de polvo
• 400 gramas de pitu
• 01 unidade de peixe médio (do seu gosto, em pedaços)
• 400 gramas de carne de lagosta
• 400 gramas de lula (em pedaços grandes)
• 400 gramas de mariscos (sem casca)
• 03 unidades de cebolas médias raladas
• 04 unidades de tomates
• 06 unidades de alho
• 02 unidades de pimentões vermelhos picados
• 04 unidades de limões (suco)
• 01 copo de azeite
• sal e pimenta a gosto
• 03 xícaras de arroz (lavado)
• salsinha picada a gosto

  PASSO A PASSO

  1. Afervente o polvo e depois corte em pedaços, em uma panela grande, refogue o arroz com o azeite, a cebola e o alho, tire do fogo e vá 
     arrumando os mariscos, um lado a lado.
  2. O peixe coloque no meio, bata no liquidificador o tomate e o pimentão, com um pouco de agua.
  3. Coloque por cima dos mariscos, vá colocando sal e pimenta a gosto, coloque o suco do limão e coloque caldo de peixe 2 dedos acima do arroz com mariscos, e quando levantar fervura, espere aproximadamente 10 minutos, conforme o gosto.
  4. Salpique com salsinha e sirva.

  SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

  caldo de peixe 
  Um bom vinho branco ou verde, geladinhos.

arroz de novilho

INGREDIENTES

• 600 gramas de carne de novilho
• 100 ml de azeite
• 4 dentes de alho
• 350 gramas de arroz
• 600 ml de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 200 ml de vinho branco
• pimenta a gosto
• 12 unidades de mini salsichas
• 100 gramas de milho cozido
• 1 maço de salsa

  PASSO A PASSO

  1. Corte a carne ás tiras e numa frigideira leve a corar no azeite juntamente com os alhos picados.
     Regue a carne com o vinho,deite um pouco de pimenta e deixe ferver por dois minutos.Junte as salsichas e envolva-as no molho.
     Coza o arroz na água fervente temperada com sal em lume brando,por 12 minutos com o tacho tapado.Adicione a manteiga no final.
     Acrescente á carne o milho e a salsa picada.Retifique os temperos e sirva de seguida na mesma travessa do arroz.

arroz de pato

INGREDIENTES

• 6 doses de 1 unidadepato .100 gramas,cebola picada.2 dentes de alho picado.200 gramas de bacon.180 gramas de chouriço de carne.3 decelitros de azeite.300 gramas de arroz.150 gramas de margarina.0,25 gramas de sa

  PASSO A PASSO

  1. 1º-Cozer o pato com agua,molho de soja, cebola com os cravinhos espetados, bacon e o chouriço.
     2º-depois do pato cozido,deixa-se arrefecer. Desfiar o pato, refoga-se a cebola em azeite e manteiga, deixando ganhar um pouco de cor, junta-se o arroz,mexendo para deixar fritar um pouco até secar a gordura,
     3º-deita-se 2 x 1 do caldo a ferver,regado com sumo de limão, sobre o arroz, coloca-se o bacon e o chouriço tapa-se deixa-se cozer entre 12/15 minutos. 
     4º-Empratar em camadas.
     5º- levar ao forno para gratinar serve-se decorado com becon e rodelas de chouriço.

arroz de polvo malandrinho

INGREDIENTES

• 1200 gramas de polvo limpo
• 2 unidades de dentes alho picados
• 1 unidade de cebola descascada e picada em cubos pequenos
• 2 folhas de louro em folha
• 4 colheres de sopa de azeite (extra virgem)
• 400 gramas de arroz
• coentro bem picadinho a gosto
• 2 unidades de tomates ( sem pele e sementes) picados
• 1 copo de vinho branco seco
• sal e pimenta do reino a gosto

  PASSO A PASSO

  1. Numa panela funda eve o polvo a cozer, sem água e em fogo baixo entre 50 minutos a 1 hora. O polvo irá cozer na própria água.
  2. Depois de cozido corte em pedacinhos e reserve.
  3. Numa panela faça o refogado com o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro. Deixe refogar um pouco e junte o tomate cortado em cubinhos e deixe refogar tudo.
  4. Junte o arroz e deixe fritar um pouco, junte o vinho e a água de cozer o polvo. A água se for necessário tempera-se com sal e pimenta. Deixe cozer 15 minutos.
  5. Adicione o polvo, deixe ferver e junte os coentros picados.
  6. Tape, apague o fogo e deixe estar assim dois minutos antes de servir
  7. OBS: Se quiser, pode diminuir a quantidade de água do cozimento e adicionar leite de coco - à gosto. A quantidade de leite de coco a ser adicionado, será o que tera que diminuir em água.

pataniscas de bacalhau à romaria com arroz de feijão

INGREDIENTES

• 150 gr de farinha. q.b. de sal q.b. pimenta de moinho. 3 ovos. 0,5 dcl da água da cozedura do bacalhau. 60 gr de cebola picada . 300 gr de bacalhau cozido e desfiado grosso. q.b. salsa picada. 2 dente a gosto
• 1 dcl de azeite. q.b. óleo para fritar. a gosto

• PASSO A PASSO

  1. 1º-Numa tijela deita-se a farinha, o sal, ovos, o azeite e a água do bacalhau.
     2º-mexer muito bem com as varas até obter um polme liso e homogénio.3º-
     De seguida adiciona-se a cebola finamente picada, a salsa picada e uma juliana muito fina dos pimentos.
     4º-junta-se de seguida o bacalhau limpo de peles e espinhas e deslascado.
     5º-mistura-se tudo muito bem, para que os ingredientes se envolvem no polme,rectificar de temperos.
     6º-leva-se uma frigideira ao lume com o óleo.
     7º-quando começar a ferver vai-se deitando colheradas da massa do bacalhau frita-se sem deixar queimar, devem ficar dourados, vai-se virando dos dois lados, retira-se para um papel absorvente, para que fique pronto a servir.

torta de arroz e amêndoas

PASSO A PASSO

1. Ingredientes: 
   
   1 xícara de chá de arroz arbório 
   2 xícaras de chá de leite
   2 colheres de sopa de raspas de limão
   4 biscoitos tipo champanhe
   3 ovos
   ¾ de xícara de chá de açúcar cristal
   1 xícara de chá de amêndoas sem pele
   1/3 de xícara de chá de licor de amêndoas (Frangelico) ou outro
   açúcar de confeiteiro para decorar
2. Preparo:
   
   Aqueça o leite com ½ xícara de chá de açúcar, e cozinhe ali o arroz, mexendo de vez em quando, por 35 minutos. Deixe esfriar.
   Numa processadora, coloque as amêndoas e os biscoitos champanhe. Use o botão ?pulsar?, para que fique grosseiramente picado, mas não muito fino. Misture ao arroz já frio, com o licor e as gemas.
   Bata a clara em neve, com o 1/3 de xícara de açúcar restante, e junte à mistura de arroz.
   Unte uma forma redonda de fundo removível, de 20 cm de diâmetro, com manteiga, e polvilhe com farinha de rosca bem fina e clara. Coloque a massa ali, e leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar.
   Retire do forno, deixe esfriar e retire da forma. 
   Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

arroz ao forno com queijo

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de charque - carne seca (cozida e desfiada)
• 2 unidades de cabeça de alho amassada
• 1 unidade de cebola picada
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 xícaras de chá de arroz
• 6 xícaras de chá de água quente
• 1 caixa de molho de tomate peonto
• 200 gramas de queijo coalho em quadradinhos

• PASSO A PASSO

  1. Já na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
  2. Junte o charque desfiado e continue refogando por mais 2 a 3 minutos.
  3. Acrescente a água quente e o molho de tomate.
  4. Tempere com sal a gosto, tampe a panela, que após 5 minutos de fervura (pegar a pressão).
  5. Retire do fogo, misture o queijo e sirva.

  SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

  curar a ressaca do carnaval

arroz tailandes

INGREDIENTES

• 2 xícaras de arroz parbolizado
• 1 xícara de côco ralado
• 1 xícara de água de côco
• 300 gramas de peito de frango (desossado em tiras)
• 4 unidades de cebola roxa
• 2 unidades de pimenta dedo de moça (sem semente)
• 1 punhado de gengibre (ralado)
• sal a gosto
• 6 xícaras de água (chá)
• 1 unidade de hondashi (envelope)

• PASSO A PASSO

  1. Ferva a água, cozinhe o arroz por 20min.
  2. Transfira para uma tigela, misture o côco ralado e a água de côco.
  3. Reserve
  4. Frite o frango com tempero à gosto, acrescente a cebola a pimenta, o gengibre, sal, e o envelope de hondashi
  5. Misture com o arroz, que esta reservado, coloque num refratário e leve ao forno por 5 minutos
  6. Retire do forno, decore com pimentões vermelho, verde e lascas de jiló
  7. Sirva