Batatas com Carne Moída ao Molho de Strogonoff

 

Batatas com Carne Moída ao Molho de Strogonoff

Batatas

• 3 unidades de batata
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja

Molho

• 300 gr de carne moída
• • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 unidade de cebola picada
  • 3 unidades de alho (dente) picado
  • 1 envelope de molho de tomate
  • 1 caixinha de creme de leite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino branca a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de orégano seco

  • Como Fazer 

    Batatas

    1. 1.
       Descasque as batatas, fatie em fatias médias e cozinhe por cerca de 5 minutos em água fervendo com sal.
    2. 2.
       Transfira as batatas para uma frigideira quente com o óleo.
    3. 3.
       Deixe dourar dos 2 lados.
    4. 4.
       Acrescente a carne moída com o molho e cozinhe em fogo baixo (não deixe ferver) até a batata estar no ponto de sua preferência.
    5. 5.
       Sirva quentinho, bom apetite!

    Molho

    1. 1.
       Refogue o alho e a cebola no óleo, e acrescente a carne.
    2. 2.
       Quando estiver bem dourada, coloque o molho de tomate e tempere a gosto.
    3. 3.
       Deixe cozinhar mais 10 minutos, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
    4. 4.
       Reserve.

Espaguete ao Molho de Berinjela com Carne

 

Espaguete ao Molho de Berinjela com Carne

• 1 pacote de espaguete (500gr)
• 1 unidade de berinjela média, em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 kg de coxão-mole ou alcatra em cubos
• 1 unidade de cenoura média, em cubos
• 1 talo de salsão em cubos
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 unidade de cebola picada
• 12 unidades de tomate sem pele e sem sementes, picados
• sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) de orégano seco
• 1 colher (sopa) de salsinha

• Como Fazer 

  1. 1.
     Comece preparando o molho de berinjela com carne.
  2. 2.
     Numa frigideira pequena, aqueça a manteiga ou margarina e refogue a berinjela.
  3. 3.
     Acerte o sal, tempere com orégano.
  4. 4.
     Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola.
  5. 5.
     Junte a carne e refogue até dourar.
  6. 6.
     Acrescente o tomate, a cenoura, o salsão, 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
  7. 7.
     Acerte o sal, tempere com salsinha, junte a berinjela refogada, mexa delicadamente e reserve.
  8. 8.
     Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
  9. 9.
     Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
  10. 10.
      Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “Al Dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
  11. 11.
      Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de berinjela com carne e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
  12. 12.
      Sirva a seguir.

Lasanha com carne

 Lasanha com carne

Ingredientes: Folhas de lasanha - 400 gramas Carne picada - 700 gramas Cebola - 1 peça Alho - 3 dentes Cenouras - 2 peças Aipo (caule) - 3 peças Pimenta búlgara - 1 peça Tomates - 500 gramas Salsa fresca - - A gosto Azeite - - A gosto Leite - 1 litro Manteiga - 100 Gramas Farinha - 3/4 peças Porções: 6 Подробнее: https://povar.ru/recipes/lazanya_s_myasom-1873.html

Como fazer "Lasanha com Carne" Então, primeiro, vamos preparar todos os ingredientes. Vamos começar fazendo o molho. Fazemos cortes em forma de cruz nos tomates, colocamos em água fervente e mantemos por 15-20 segundos. Em seguida, drenamos a água e deixamos os tomates de lado - deixe-os esfriar. Pique finamente a cebola e o alho. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira, acrescente a cebola e o alho e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar macio. Cerca de 10 minutos. Rale as cenouras e acrescente a cebola e o alho. Mexa e cozinhe em fogo moderado por mais 7 a 10 minutos. Coloque a carne moída no braseiro, amasse com uma espátula e misture com os vegetais. Mexa e cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo moderado. Em seguida, adicione o aipo em cubos. Lá - pimentões em cubos. Nós nos misturamos. Moa os tomates resfriados no purê de batata usando um liquidificador ou processador de alimentos. Despeje o purê de tomate resultante em uma assadeira. Misture, adicione sal e pimenta, cozinhe por 5-7 minutos em fogo moderado. Por fim, acrescente a salsa picada, mexa e retire do fogo. O molho está pronto. Agora é hora de fazer o molho bechamel. Coloque a manteiga em uma panela, leve ao fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a farinha e mexa vigorosamente para que não formem grumos. Continue mexendo até ficar homogêneo. Despeje o leite em uma mistura cremosa homogênea em um jato fino. Nós nos misturamos. Continue cozinhando e mexendo até que o molho tenha uma consistência de creme azedo. Em seguida, retire o molho do fogo. É hora de coletar lasanha. Leia as instruções para fazer suas folhas de lasanha com cuidado. Algumas folhas de lasanha precisam ser fervidas em água antes, outras não precisam de tratamento prévio. Siga as instruções. Meus lençóis tinham que ser fervidos, então coloquei-os em água fervente (um de cada vez, senão ficariam grudados) e cozinhei o quanto indicado nas instruções. Retire com cuidado as folhas de lasanha da água fervente e deixe esfriar um pouco. Coloque uma camada de folhas de lasanha em uma assadeira levemente untada com óleo (se o formato e as folhas não forem iguais, as folhas podem ser cortadas). Em seguida, coloque cerca de um terço do recheio. Nivela-se a camada de recheio, recheia-se com uma pequena quantidade (cerca de 1/4 parte) do molho bechamel. Polvilhe com uma xícara de queijo ralado. Repetimos o mesmo procedimento: camada de macarrão - camada de recheio - molho - queijo. Até que acabem os ingredientes (tenho 4 camadas de folhas de lasanha, portanto, 3 camadas de recheio). O topo deve ser uma camada de folhas de lasanha, untadas com molho bechamel. Colocamos a assadeira no forno, pré-aquecida a 180 graus, e asse por 40 minutos. Em seguida, tiramos a lasanha do forno, polvilhamos com parmesão ralado e levamos ao forno por mais 10 minutos. Tiramos do forno a lasanha acabada, deixamos esfriar um pouco e depois servimos à mesa. Buon appetito! Подробнее: https://povar.ru/recipes/lazanya_s_myasom-1873.html

Panquecas de Carne ao Molho de Requeijão

Panquecas de Carne ao Molho de Requeijão

Molho

• 1 copo de requeijão
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• queijo ralado para polvilhar a gosto

Massa

• 1 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 1 tablete de caldo de carne
• 3 unidades de ovo

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 500 gr de patinho moído(s)
• 1 tablete de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada(s)

• Como Fazer 

  Molho

  1. Misture bem o requeijão com a maionese e forre o fundo de um refratário com um pouco desse molho. Arrume as panquecas no refratário e cubra-as com o molho restante. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

  Massa

  1. Bata no liqüidificador o leite, a farinha de trigo, o óleo, o tablete de caldo de carne e os ovos. Faça as panquecas finas em uma frigideira pincelada com margarina. Enrole-as com o recheio e reserve.

  Recheio

  1. Numa panela aqueça o óleo, doure levemente a carne. Junte o tablete de caldo de carne dissolvido na água quente. Misture bem e deixe refogar até secar. Acrescente a salsinha e reserve.

Espaguete com carne picada "Bigode do avô"

Espaguete com carne picada "Bigode do avô"

Ingredientes: Carne picada - 300 gramas (porco e vaca) Espaguete - 40 Gramas Cebola - 1 peça Ovo de galinha - 1 peça Lecho - 500 gramas Alho - 1 dente de alho Sal - 1 colher de chá Porções: 2 Como cozinhar "Espaguete com carne picada" Bigode do avô "" Prepare todos os ingredientes que você precisa. Adicione a cebola picada, ovo, sal, alho à carne picada e misture bem. Forme os hambúrgueres com as mãos molhadas. Passe o espaguete ao longo das costeletas. Coloque o lecho no fogo e leve para ferver. Disponha as costeletas de massa de forma que o molho cubra completamente a massa. Se o lecho não for suficiente, você pode adicionar um pouco de água quente. Cozinhe a massa com costeletas em fogo médio por 25-30 minutos. O espaguete com carne picada "Bigode do avô" está pronto. Desfrute de sua refeição! Подробнее: https://povar.ru/recipes/spagetti_s_farshem_dedushkiny_usy-81202.html

Espaguete marinho com carne picada

Espaguete marinho com carne picada

Ingredientes: Espaguete - 1/2 peça (meio pacote) Carne picada - 300 gramas Azeite - Para provar Curry - 2 colheres de sopa. colheres Paprika - 2 colheres de sopa. colheres Cominho - 1 Art. a colher Cebola - 1 peça Alho - 3 dentes Sal - a gosto Porções: 4 Como cozinhar "Spaghetti marinho com carne picada" 1Cozinhe o espaguete com sal e azeite. 2Frite a cebola picadinha no azeite, acrescente a carne picada e misture bem. Tempere com sal e tampe, frite até ficar macio. 3Misture curry, páprica e cominho em um pouco de água. 4Adicione a mistura de especiarias à carne picada e cozinhe, em seguida, adicione a pasta de tomate. Traga-o para prontidão. A carne picada deve ser suculenta devido ao molho. cincoMisture a carne picada com o espaguete. 6Desfrute de sua refeição! Подробнее: https://povar.ru/recipes/spagetti_po-flotski_s_farshem-57302.html

Espaguete com carne defumada

Espaguete com carne defumada

Ingredientes: Espaguete - 250-300 Gramas Manteiga - 1 colher de sopa. a colher Chalotas - 1 peça Vinho Branco - 3 Art. colheres Creme - 50 mililitros Manteiga derretida - 100 mililitros Pena de cebola verde - 2 peças Sementes de papoula - 1 colher de chá Fatias de presunto - 3 peças Fatias de salame - 3 peças Parmesão - 100 Gramas Sal - a gosto Pimenta preta moída - a gosto Porções: 1-2 Подробнее: https://povar.ru/recipes/spagetti_s_kopchenostyami-15243.html

Como cozinhar "Espaguete com carne defumada" Prepare todos os ingredientes. Rale o queijo parmesão em um ralador grosso, corte o salame e o prosciutto em tiras finas. Cozinhe o espaguete. Pique as cebolas e frite-as no azeite. Adicione o vinho branco à cebola, reduza o fogo para médio. Em seguida, despeje o creme em uma frigideira e leve para ferver. O líquido deve ter evaporado 70%. Em seguida, adicione a manteiga derretida. Cozinhe por alguns minutos (até 10 minutos) as chalotas no molho resultante. Em seguida, coe o molho, descarte as chalotas. Cubra a tigela de molho com a tampa e uma toalha para manter o molho quente. Pique a cebola verde finamente. Assim que o espaguete estiver cozido, escorra a água da panela, acrescente o molho, a cebolinha e as sementes de papoula ao espaguete. Misture tudo bem. Adicione as carnes defumadas e mexa novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Polvilhe o espaguete defumado com queijo parmesão ralado antes de servir. Подробнее: https://povar.ru/recipes/spagetti_s_kopchenostyami-15243.html

Molho de Espaguete com Carne

Molho de Espaguete com Carne

Ingredientes: Carne - 350 Gramas Cebola - 1-2 peças Pimenta doce - 1 peça Alho - 2-3 dentes Óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa. colheres Vinho Branco - 50 Mililitros Pasta de tomate - 1 colher de sopa a colher Molho de tomate - 2-3 colheres de sopa. colheres (ou tomates frescos) Sal - 1 pitada Açúcar - 1 pitada Orégano - 1 pitada Pimenta - 1 pitada Folha de louro - 2-3 peças Queijo - 100-150 Gramas Verduras frescas - 10 gramas Porções: 6-8 Como fazer molho de carne de espaguete 1. A receita do molho de espaguete de carne é bastante simples. Primeiro você precisa lavar, secar e picar a carne. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela e mande a carne picada para lá. Frite um pouco. 2. Enquanto isso, descasque e corte a cebola em cubos. 3. Lave o pimentão e retire as sementes e a cauda. Corte em cubos pequenos. 4. Descasque e pique o alho (pode espremê-lo com uma prensa). 5. Transfira a carne picada frita para um prato e acrescente um pouco mais de óleo na frigideira. Mande cebolas e pimentões ali e frite. 6. Quando os vegetais estiverem macios, coloque o alho na panela. 7. Em seguida, despeje o vinho e refogue os legumes um pouco. 8. Adicione a pasta de tomate e o molho de tomate à frigideira (pode ser substituído por tomates frescos, depois de retirados). 9. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Adicione suas especiarias favoritas e ervas secas, uma pitada de açúcar. 10. Volte a colocar a carne picada frita. 11. Rale o queijo em um ralador fino e acrescente ao molho. Adicione as folhas de louro e cozinhe sob uma tampa fechada. 12. Lave, seque e pique ervas frescas. 13. Adicione as ervas ao molho, mexa bem e retire do fogo. 14. O molho de carne para espaguete em casa está pronto. Ao servir, você pode polvilhar com queijo ralado e ervas. Подробнее: https://povar.ru/recipes/myasnoi_sous_dlya_spagetti-18492.html

Molho de espaguete com carne picada

Molho de espaguete com carne picada

Ingredientes: Carne picada - 450 gramas Pasta de tomate - 400 mililitros Alho - 4 dentes Cebolas - 1 peça Verduras frescas - a gosto Sal, pimenta - a gosto Azeite - 2 colheres de sopa. colheres Queijo - 100 Gramas Porções: 4 Подробнее: https://povar.ru/recipes/podlivka_k_spagetti_s_farshem-16117.html

Como fazer molho de espaguete picado Despeje água suficiente em uma panela para ferver o espaguete, coloque no fogo e leve para ferver. Nesse ínterim, estamos fazendo o molho. Aqueça o azeite em um braseiro adequado para estufar o molho. Coloque a carne picada no braseiro, frite até dourar. Adicione a cebola picadinha, depois de alguns minutos - o alho picado. Cozinhe por 1-2 minutos, mexendo ocasionalmente, em fogo médio. Agora adicione pasta de tomate e temperos à assadeira. Mexa e cozinhe por 15-20 minutos em fogo médio, tampado. Ferva o espaguete em água fervente com sal conforme indicado na embalagem. Misture o espaguete com molho, se necessário - adicione especiarias, sal, pimenta, ervas frescas. Polvilhe com queijo ralado. Servimos imediatamente. Подробнее: https://povar.ru/recipes/podlivka_k_spagetti_s_farshem-16117.html

CARNE NO LEITE

CARNE NO LEITE

Ingredientes:

Carne de porco (em uma peça) - 600-700 g

Leite (quente) - 0,5 L

Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu

Manteiga - 2 colheres de sopa. eu

Alho - 3 dentes.

Coentro (com uma lâmina) - 1 colher de chá.

Sal (a gosto) - 0,5 colher de chá.

Açafrão - 0,5 colher de chá.

Orégano - 1 colher de sopa. eu

Pimenta preta (a gosto)

Cozinhando:

            Misture todos os temperos e enrole a carne neles. Derreta a manteiga, as natas e os legumes em uma panela funda. Corte o alho e frite por dois minutos. No alho, coloque a carne desossada em especiarias. Despeje o leite quente na carne. Tampe e cozinhe por 2 horas. No meio do ensopado, você pode virar a carne. Se o molho ferver antes do tempo, você pode adicionar leite morno. A carne não deve ser completamente imersa no leite. O prato é bem trigo mourisco ou arroz, polvilhado com molho de carne. Trago a receita original, mas minha carne era bifes grandes, não um pedaço, acho que não muda o sabor. Pegue uma panela maior para que a carne nela se encaixe livremente. Fiquei um pouco apertado e tive que mudar quando o leite ferveu na borda. O leite pode precisar de muito menos do que o indicado, Eu acho o suficiente e um copo. A carne preparada é macia, com um aroma delicado de um buquê de especiarias. Não deixe de experimentar.

            Bom apetite!

IZUMRUD receita com um cozinheiro .

CARNE ESTILO SAMARA

CARNE ESTILO SAMARA

Recentemente, em um dos meus locais favoritos para cozinhar, vi uma receita de carne cozida com cebola, picles e creme de leite. O prato foi chamado de "carne Samara". Eu nunca tinha ouvido falar desse prato antes, mas descobriu-se que esta receita é bastante comum na Internet. Como componente principal, tanto a carne de porco quanto a carne de bovino podem ser usadas, e os ingredientes restantes permanecem inalterados. Mas ainda não consegui confirmar se a carne é cozida dessa maneira em Samara. Talvez você saiba algo sobre a história deste prato?
De qualquer forma, o prato é muito simples: apenas 7 ingredientes, nada exótico. A carne é muito macia e macia, e o molho é rico e com alma. Um bom e sólido prato diário.


700 g de porco
2 colheres de sopa óleo vegetal
3 cebolas médias
2 pepinos salgados ou em conserva
250 ml de água ou caldo (usei caldo de carne)
3-4 colheres de sopa. creme
de leite a gosto

Ingredientes
Retire o excesso de gordura, filmes, etc. da carne Corte a carne em tiras longas e finas. Seque a carne de porco com papel toalha.
Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal. Em fogo alto, frite a carne de todos os lados para uma crosta marrom dourada, por 5 minutos.

 Mudamos a carne para uma panela com fundo pesado ou em uma assadeira pequena.
Cortamos a cebola em meia argola fina.
Na mesma panela em que a carne foi frita, cozinhe as cebolas em fogo médio, mexendo sempre, até ficar macio, por cerca de 5 minutos e
 corte os pepinos em tiras finas.
 Colocamos cebolas e pepinos em uma panela de carne. Adicione água ou caldo, sal, misture. Deixe ferver, reduza o fogo para pequeno, cubra com uma tampa e cozinhe por 30-40 minutos, até a carne ficar macia.
 Adicione o creme de leite, misture e aqueça por 5 minutos, mas não ferva. Sirva com purê de batatas ou qualquer outro prato adequado.
fonte

CARNE "COVIL"

CARNE "COVIL"

Carne "Covil"
Nesta receita, você pode usar absolutamente qualquer carne, por exemplo, carne de porco, carne ou frango! Prato muito saudável, suculento e incrivelmente delicioso!

Você vai precisar de:

- repolho fresco - 300 gramas;
- qualquer carne - 1,2 kg;
- duas cenouras;
- cogumelos - 300 gramas;
- duas cebolas;
- opcional - queijo;
- dente de alho;
- quatro colheres de sopa de molho de tomate ou ketchup;
- creme de leite e maionese - 200 gramas cada;
- várias especiarias, sal.

Receita:

enxágue a carne primeiro, depois seque e corte as fatias.

Coloque as fatias resultantes uniformemente em uma assadeira. Adicione sal a gosto, polvilhe com especiarias.

Em seguida, cubra com molho de tomate ou ketchup.

Em seguida, coloque a cebola picada na próxima camada e depois o repolho picado.

Frite os cogumelos um pouco de óleo e coloque sobre o repolho. Adicione um pouco de sal novamente e tempere com especiarias.

Em seguida, rale as cenouras e espalhe sobre os cogumelos.

Em uma tigela, misture a maionese com creme de leite e despeje meio copo de água. Adicione sal, alho picado e especiarias.

Com a mistura de creme de leite e maionese resultante, unte a camada superior e coloque a panela por cinquenta minutos no forno.

Literalmente dez minutos antes do final, polvilhe este prato com queijo.

Deixe esfriar um pouco a carne preparada, corte em fatias e sirva!

Croquete de carne

SOBRE A RECEITA

Saiba como fazer essa receita de Croquete de carne que é um sucesso como tira gosto e petiscos

INGREDIENTES

• 500g de carne moida
• 50g de manteiga
• 2 tablete de caldo de carne
• 2 cebolas picadas
• pimenta, orégano e alho a gosto
• 1pimentão verde e vermelho
• azeitona
• 1 pitada de sal
• 1 ovo ligeiramente batido
• 1/2 lata de molho de tomate temperado
• 1 lata de creme de leite com soro
• salsa e cebolinha
• 2 xícaras de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe a carne moída com a manteiga, deixe fritar bem.
2. Coloque o caldo de carne, cebola, pimenta, orégano, alho, depois acrescente 1 xícara de agua e cozinhe.
3. Acrescente o pimentão, azeitona e o sal,o ovo ligeiramente batido com 1/2 lata de molho,1 lata de creme de leite, salsa e cebolinha, por ultimo a farinha de trigo mexe bem e cozinhe bem.
4. Depois molde do jeito que achar melhor e passe no ovo e na farinha de rosca e frite.