CARNE NO LEITE

CARNE NO LEITE

Ingredientes:

Carne de porco (em uma peça) - 600-700 g

Leite (quente) - 0,5 L

Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu

Manteiga - 2 colheres de sopa. eu

Alho - 3 dentes.

Coentro (com uma lâmina) - 1 colher de chá.

Sal (a gosto) - 0,5 colher de chá.

Açafrão - 0,5 colher de chá.

Orégano - 1 colher de sopa. eu

Pimenta preta (a gosto)

Cozinhando:

            Misture todos os temperos e enrole a carne neles. Derreta a manteiga, as natas e os legumes em uma panela funda. Corte o alho e frite por dois minutos. No alho, coloque a carne desossada em especiarias. Despeje o leite quente na carne. Tampe e cozinhe por 2 horas. No meio do ensopado, você pode virar a carne. Se o molho ferver antes do tempo, você pode adicionar leite morno. A carne não deve ser completamente imersa no leite. O prato é bem trigo mourisco ou arroz, polvilhado com molho de carne. Trago a receita original, mas minha carne era bifes grandes, não um pedaço, acho que não muda o sabor. Pegue uma panela maior para que a carne nela se encaixe livremente. Fiquei um pouco apertado e tive que mudar quando o leite ferveu na borda. O leite pode precisar de muito menos do que o indicado, Eu acho o suficiente e um copo. A carne preparada é macia, com um aroma delicado de um buquê de especiarias. Não deixe de experimentar.

            Bom apetite!

IZUMRUD receita com um cozinheiro .