Lasanha com carne

 Lasanha com carne

Ingredientes: Folhas de lasanha - 400 gramas Carne picada - 700 gramas Cebola - 1 peça Alho - 3 dentes Cenouras - 2 peças Aipo (caule) - 3 peças Pimenta búlgara - 1 peça Tomates - 500 gramas Salsa fresca - - A gosto Azeite - - A gosto Leite - 1 litro Manteiga - 100 Gramas Farinha - 3/4 peças Porções: 6 Подробнее: https://povar.ru/recipes/lazanya_s_myasom-1873.html

Como fazer "Lasanha com Carne" Então, primeiro, vamos preparar todos os ingredientes. Vamos começar fazendo o molho. Fazemos cortes em forma de cruz nos tomates, colocamos em água fervente e mantemos por 15-20 segundos. Em seguida, drenamos a água e deixamos os tomates de lado - deixe-os esfriar. Pique finamente a cebola e o alho. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira, acrescente a cebola e o alho e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar macio. Cerca de 10 minutos. Rale as cenouras e acrescente a cebola e o alho. Mexa e cozinhe em fogo moderado por mais 7 a 10 minutos. Coloque a carne moída no braseiro, amasse com uma espátula e misture com os vegetais. Mexa e cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo moderado. Em seguida, adicione o aipo em cubos. Lá - pimentões em cubos. Nós nos misturamos. Moa os tomates resfriados no purê de batata usando um liquidificador ou processador de alimentos. Despeje o purê de tomate resultante em uma assadeira. Misture, adicione sal e pimenta, cozinhe por 5-7 minutos em fogo moderado. Por fim, acrescente a salsa picada, mexa e retire do fogo. O molho está pronto. Agora é hora de fazer o molho bechamel. Coloque a manteiga em uma panela, leve ao fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a farinha e mexa vigorosamente para que não formem grumos. Continue mexendo até ficar homogêneo. Despeje o leite em uma mistura cremosa homogênea em um jato fino. Nós nos misturamos. Continue cozinhando e mexendo até que o molho tenha uma consistência de creme azedo. Em seguida, retire o molho do fogo. É hora de coletar lasanha. Leia as instruções para fazer suas folhas de lasanha com cuidado. Algumas folhas de lasanha precisam ser fervidas em água antes, outras não precisam de tratamento prévio. Siga as instruções. Meus lençóis tinham que ser fervidos, então coloquei-os em água fervente (um de cada vez, senão ficariam grudados) e cozinhei o quanto indicado nas instruções. Retire com cuidado as folhas de lasanha da água fervente e deixe esfriar um pouco. Coloque uma camada de folhas de lasanha em uma assadeira levemente untada com óleo (se o formato e as folhas não forem iguais, as folhas podem ser cortadas). Em seguida, coloque cerca de um terço do recheio. Nivela-se a camada de recheio, recheia-se com uma pequena quantidade (cerca de 1/4 parte) do molho bechamel. Polvilhe com uma xícara de queijo ralado. Repetimos o mesmo procedimento: camada de macarrão - camada de recheio - molho - queijo. Até que acabem os ingredientes (tenho 4 camadas de folhas de lasanha, portanto, 3 camadas de recheio). O topo deve ser uma camada de folhas de lasanha, untadas com molho bechamel. Colocamos a assadeira no forno, pré-aquecida a 180 graus, e asse por 40 minutos. Em seguida, tiramos a lasanha do forno, polvilhamos com parmesão ralado e levamos ao forno por mais 10 minutos. Tiramos do forno a lasanha acabada, deixamos esfriar um pouco e depois servimos à mesa. Buon appetito! Подробнее: https://povar.ru/recipes/lazanya_s_myasom-1873.html

Lasanha Vegetariana ao Molho Branco Macrobiótico

 

Lasanha Vegetariana ao Molho Branco Macrobiótico

• 2 unidades de cenoura em tiras
• 1 xícara (chá) de brócolis
• • 300 gr de massa para lasanha fresca
  • 2 unidades de tomate
  • 2 colheres (sopa) de ervilha
  • 2 fatias de queijo minas frescal light ralado
  • 1 copo de leite desnatado (americano)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo rasas
  • sal a gosto
  • ervas finas a gosto
  • noz-moscada a gosto
  • alho a gosto
  • cheiro-verde a gosto

  • Como Fazer 

    1. 1.
       Cozinhe separadamente em água e sal a cenoura cortada em cubos e os brócolis em pequenos buquês.
    2. 2.
       Reserve.
    3. 3.
       Corte o tomate em cubos e reserve.
    4. 4.
       Para o molho
    5. 5.
       Refogue numa panela cebola e alho, junte o trigo dissolvido no leite e misture até engrossar.
    6. 6.
       Tempere com sal, ervas finas e noz-moscada.
    7. 7.
       Reserve aquecido.
    8. 8.
       Forre o fundo de um refratário com uma pequena quantidade de molho.
    9. 9.
       Coloque a massa conforme as instruções da embalagem.
    10. 10.
        Salpique a cenoura, os brócolis e a ervilha de forma que fiquem bem distribuídos.
    11. 11.
        Acrescente mais molho branco.
    12. 12.
        Coloque a segunda camada de massa, depois os legumes e assim por diante, colocando por último o molho branco.
    13. 13.
        Salpique queijo minas light ralado e orégano a gosto.
    14. 14.
        Leve ao forno preaquecido (180°C por 15 minutos) e deixe assar por 20 minutos ou até ferver nas laterais e dourar.
    15. 15.
        Sirva quente.

Lasanha de Berinjela ao Molho Vermelho

 

Lasanha de Berinjela ao Molho Vermelho

• 3 unidades de berinjela em fatias, sentido comprimento
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 unidade de cebola picada
• 6 unidades de tomate pelado
• molho de pimenta vermelha a gosto
• 1 colher (sobremesa) de orégano seco
• manjericão fresco a gosto
• 200 gr de mussarela em fatias finas
• 2 colheres (sopa) de mussarela ralada

• Como Fazer 

  1. 1.
     Passe as fatias das berinjelas na frigideira pré-aquecida, dourando os dois lados.
  2. 2.
     Aqueça o azeite de oliva e refogue ligeiramente a cebola.
  3. 3.
     Junte os tomates pelados, tempere com molho de pimenta, orégano e manjericão, espere até os tomates se desmancharem.
  4. 4.
     Monte a lasanha, num refratário, intercalando camadas de berinjela, molho e fatias de queijo.
  5. 5.
     Polvilhe queijo ralado, leve forno quente para derreter queijo.

Lasanha ao Molho de Camarão

Lasanha ao Molho de Camarão

• 125 gr de massa para lasanha
• 6 unidades de camarão cinza
• sal a gosto
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 6 colheres (sopa) de molho bechamel
• 2 fatias de mussarela
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de salsinha

• Como Fazer 

  1. 1.
     Corte a massa em lâminas de 10 cm x 15 cm.
  2. 2.
     Cozinhe em água fervente com um pouco de óleo por 8 minutos.
  3. 3.
     Retire as lâminas da água fervente e resfrie.
  4. 4.
     Cozinhe os camarões durante 7 minutos em água fervente com sal.
  5. 5.
     Tire a casca dos camarões, retire a tripa e corte-os ao meio.
  6. 6.
     Esta lasanha já é montada em porções individuais.
  7. 7.
     No prato em que vai servir, coloque 1 xícara de molho de tomate.
  8. 8.
     Em cima do molho, arrume uma lâmina de massa, espalhe 2 colheres de molho bechamel e coloque 3 metades de camarão.
  9. 9.
     Cubra com outra lâmina de massa e as 2 fatias de mussarela.
  10. 10.
      Arrume 3 metades de camarão e polvilhe com queijo parmesão.
  11. 11.
      Repita as camadas de massa molho bechamel, camarão e parmesão mais 2 vezes.
  12. 12.
      Leve ao forno para aquecer bem.
  13. 13.
      Antes de servir, enfeite com a salsinha.
  14. 14.
      Dica: nesta receita os ingredientes são para uma porção individual.
  15. 15.
      Assim, multiplique a quantidade de ingredientes pelas porções que você vai preparar.

Lasanha ao Molho de Camarão Deliciosa

Lasanha ao Molho de Camarão Deliciosa

Molho

• 6 dentes de alho amassado(s)
• 100 gr de margarina
• 3 unidades de cebola picada(s)
• 1/2 kg de camarão sete barbas
• 1 unidade de limão
• molho de tomate a gosto
• 2 tabletes de caldo de camarão
• coentro a gosto
• sal a gosto
• molho de pimenta vermelha a gosto
• 300 gr de mussarela ralada
• queijo ralado a gosto

Massa

• 500 gr de massa de lasanha fresca

• Como Fazer 

  Molho

  1. 1.
     Frite na margarina o alho, junte o camarão temperado com limão e sal bem escorrido. Deixe refogar até ficar rosado. Acrescente todos os ingredientes do molho e deixe cozinhar em fogo brando.
  2. 2.
     Bata este molho ligeiramente no liqüidificador.

  Massa

  1. Cozinhe a massa da lasanha, conforme manda a embalagem. Em um refratário coloque uma camada de molho, lasanha cozida, molho, mussarela, parmesão e assim sucessivamente até terminar a massa. Por cima deve ser molho, mussarela e parmesão. Leve ao forno para assar coberta com papel alumínio por 10 min. Retire o papel e deixe gratinar.

Lasanha ao Molho Branco

Lasanha ao Molho Branco

• 500 gr de massa para lasanha
• 200 gr de nozes
• 200 gr de mussarela
• 50 gr de queijo ralado

Molho

• 500 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 tablete de caldo de frango

• Como Fazer 

  1. 1.
     Em um refratário retangular ou quadrado, faça camadas alternadas de molho, massa, mussarela e nozes.
  2. 2.
     Finalize com o molho e polvilhe o queijo parmesão ralado.
  3. 3.
     Leve ao microondas por 5 a 7 minutos na potência alta.

  Molho

  1. 1.
     Coloque o leite em uma jarra e leve ao microondas por 5 minutos na potência alta e reserve.
  2. 2.
     Em um refratário fundo misture bem a farinha de trigo, a margarina e o tablete de caldo de galinha.
  3. 3.
     Leve ao microondas por 2 minutos na potência alta.
  4. 4.
     Retire e acrescente o leite quente vagarosamente, sempre mexendo.
  5. 5.
     Retorne ao microondas por 4 a 6 minutos, mexendo a cada 2 minutos.
  6. 6.
     Caso o molho não fique homogêneo, bata no liquidificador e retorne ao microondas.

Lasanha ao Molho de Camarão

Ingredientes (8)

• 125 gr de massa para lasanha
• 6 unidades de camarão cinza
• sal a gosto
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 6 colheres (sopa) de molho bechamel
• 2 fatias de mussarela
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de salsinha

  Como Fazer

  1. 1.
     Corte a massa em lâminas de 10 cm x 15 cm.
  2. 2.
     Cozinhe em água fervente com um pouco de óleo por 8 minutos.
  3. 3.
     Retire as lâminas da água fervente e resfrie.
  4. 4.
     Cozinhe os camarões durante 7 minutos em água fervente com sal.
  5. 5.
     Tire a casca dos camarões, retire a tripa e corte-os ao meio.
  6. 6.
     Esta lasanha já é montada em porções individuais.
  7. 7.
     No prato em que vai servir, coloque 1 xícara de molho de tomate.
  8. 8.
     Em cima do molho, arrume uma lâmina de massa, espalhe 2 colheres de molho bechamel e coloque 3 metades de camarão.
  9. 9.
     Cubra com outra lâmina de massa e as 2 fatias de mussarela.
  10. 10.
      Arrume 3 metades de camarão e polvilhe com queijo parmesão.
  11. 11.
      Repita as camadas de massa molho bechamel, camarão e parmesão mais 2 vezes.
  12. 12.
      Leve ao forno para aquecer bem.
  13. 13.
      Antes de servir, enfeite com a salsinha.
  14. 14.
      Dica: nesta receita os ingredientes são para uma porção individual.
  15. 15.
      Assim, multiplique a quantidade de ingredientes pelas porções que você vai preparar.

Lasanha de Camarão com Abobrinha

Ingredientes (15)

• 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 4 colheres (sopa) de cebola picada(s)
• 1 dente de alho amassado(s)
• 1 colher (sopa) de salsinha picada(s)
• 400 gr de camarão rosa
• 600 gr de abobrinha em cubos médios
• 2 unidades de tomate sem casca(s) e sem semente(s)
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 1/2 litros de leite
• 60 gr de margarina 
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• noz-moscada moída(s) a gosto
• parmesão para polvilhar a gosto
• 500 gr de massa para lasanha

  Como Fazer

  1. 1.
     Prepare o molho branco da seguinte forma: derreta a margarina numa panela e junte a farinha de trigo, deixe cozinhar por 3 minutos, sempre mexendo com uma colher. Junte o leite frio aos poucos e mexa bem até dissolver as pelotas que formarem. Deixe cozinhar até que o molho fique grosso e liso, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reserve.
  2. 2.
     Em outra panela refogue a cebola no azeite até dourar, junte o alho e refogue mais um pouco. Acrescente as abobrinhas e o tomate. Deixe cozinhar até secar o excesso de água que pode ter se formado. Junte os camarões e tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até os camarões mudarem de cor e desligue o fogo. Por último acrescente a salsinha.
  3. 3.
     Cozinhe a lasanha em bastante água com sal, não cozinhe todas as tiras de massa de uma vez. Só coloque de 4 a 5 folhas de cada vez e tenha uma vasilha grande de água bem gelada para transferi-las quando estiverem cozidas. Faça isso com a ajuda de uma escumadeira.
  4. 4.
     Unte uma travessa que possa ir ao forno com um pouco de manteiga e espalhe uma camada fina de molho branco e comece a dispor as tiras de massa. Em seguida acrescente o refogado de camarão e por último o molho branco.
  5. 5.
     É importante que a última camada seja de molho branco. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno e deixe dourar. Sirva em seguida.