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segunda-feira, 28 de setembro de 2020
Filé de Tilápia Assado no Molho de Requeijão
Filé de Tilápia Assado no Molho de Requeijão
1/2 unidade de pimentão amarelo em rodelas
azeite a gosto
1 colher (sopa) de parmesão ralado
1 unidade de cebola em rodelas
1/2 unidade de pimentão vermelho em rodelas
300 gr de tilápia em filé, temperada com sal e pimenta
Molho
1 envelope de caldo de legumes
1 pote de requeijão
1 caixinha de creme de leite
Como Fazer
1.
Regar a forma com um fiozinho de azeite.
2.
Colocar uma camada com a cebola e outra com os pimentões.
3.
Por cima colocar os filés.
4.
Cobrir com todo o molho e salpicar o queijo por cima.
5.
Levar assar por cerca de 20 minutos em forno preaquecido.
Molho
Misturar tudo e reservar.
quarta-feira, 16 de setembro de 2020
Filé de Frango ao Molho de Requeijão
Filé de Frango ao Molho de Requeijão
1 kg de filé de frango
2 colheres (sopa) de margarina
200 ml de creme de leite
200 gr de requeijão
1/2 xícara (chá) de leite
1 tablete de caldo de galinha
1 pitada de sal
pimenta-do-reino branca a gosto
Como Fazer
1.
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
2.
Grelhe os filés na margarina até que fiquem bem dourados.
3.
À parte, numa panela em fogo baixo, junte o creme de leite, o requeijão e o leite puro.
4.
Mexa até dissolver completamente o requeijão.
5.
Acrescente o caldo de galinha.
6.
Deixe levantar fervura, verifique se falta sal e sirva o molho sobre os filés.
7.
Bom apetite!
terça-feira, 15 de setembro de 2020
Frango ao molho de requeijão
Frango ao molho de requeijão
1 colher (sopa) de manteiga
30 gr de queijo ralado
500 gr de filé de frango
1 unidade de limão
1 copo de requeijão
1 colher (café) de sal marinho
1/2 lata de ervilha
300 ml de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidas em 200ml de água
Como Fazer
1.
Tempere o frango com limão e sal a gosto (ou com tempero pronto, se preferir).
2.
Coloque em um refratário, levemente untado com azeite.
3.
Reserve.
4.
Leve o leite ao fogo e deixe ferver.
5.
Junte a manteiga e a farinha de trigo, já dissolvida.
6.
Mexa sempre, com uma colher de pau para não encaroçar, até engrossar um pouco.
7.
Tempere com sal e junte a ervilha.
8.
Cubra o frango com o molho.
9.
Por cima, espalhe o requeijão de forma uniforme, usando um garfo, se necessário.
10.
Polvilhe com queijo ralado.
11.
Preaqueça o forno.
12.
Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos, para gratinar.
13.
Retire do forno e sirva em seguida.
Merluza com Molho de Requeijão
Merluza com Molho de Requeijão
1 kg de merluza
1 copo de requeijão
1 vidro de leite de coco
1 lata de molho de tomate
1 colher (café) de sal
Como Fazer
1.
Bata no liquidificador o requeijão, o leite de coco e o molho de tomate.
2.
Arrume os filés numa assadeira e jogue o molho por cima.
3.
Asse em fogo médio por cerca de 40 minutos.
segunda-feira, 14 de setembro de 2020
Panquecas de Carne ao Molho de Requeijão
Panquecas de Carne ao Molho de Requeijão
Molho
1 copo de requeijão
1/2 xícara (chá) de maionese
queijo ralado para polvilhar a gosto
Massa
1 1/2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo de soja
1 tablete de caldo de carne
3 unidades de ovo
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo de soja
500 gr de patinho moído(s)
1 tablete de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de água quente
3 colheres (sopa) de salsinha picada(s)
Como Fazer
Molho
Misture bem o requeijão com a maionese e forre o fundo de um refratário com um pouco desse molho. Arrume as panquecas no refratário e cubra-as com o molho restante. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Massa
Bata no liqüidificador o leite, a farinha de trigo, o óleo, o tablete de caldo de carne e os ovos. Faça as panquecas finas em uma frigideira pincelada com margarina. Enrole-as com o recheio e reserve.
Recheio
Numa panela aqueça o óleo, doure levemente a carne. Junte o tablete de caldo de carne dissolvido na água quente. Misture bem e deixe refogar até secar. Acrescente a salsinha e reserve.
Filé de Frango com Molho de Requeijão
Filé de Frango com Molho de Requeijão
6 unidades de filé de frango
sal a gosto
pimenta-do-reino preta a gosto
1 colher (sopa) de margarina
orégano a gosto
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de açafrão
100 gr de requeijão
cebolinha verde a gosto
1.
Tempere os filés com sal e pimenta a gosto, o orégano e o açafrão.
2.
Deixe descansar nos temperos pelo tempo que tiver.
3.
Coloque uma frigideira no fogo e frite os filés na margarina, dois ou três de cada vez, até dourarem.
4.
Se notar que estão ficando secos, junte um pouco de água. Reserve.
5.
Junte o leite com a farinha dissolvida à frigideira.
6.
Mexa para engrossar, raspando o fundo da frigideira para soltar os resíduos.
7.
Junte o requeijão e deixe no fogo até engrossar, mexendo sempre.
8.
Acrescente a cebolinha.
9.
Coloque o molho sobre os filés e sirva com arroz branco.
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