bolinho de bacalhau

INGREDIENTES

• 700 gramas de bacalhau (Dessalgado por 2 dias na geladeira em água com bastante gelo. Trocar a água 4 vezes.)
• 7 unidades de batata média cozida
• 3 unidades de clara em neve
• 2 dentes de alho
• 1 unidade de cebola ralada
• salsa a gosto
• sal a gosto

  PASSO A PASSO

  1. Junte o bacalhau às batatas cozidas e cozinhe por 25 min.
  2. Amasse as batatas e desfie o bacalhau
  3. Misture com a salsa, o alho e a cebola
  4. Junte as claras em neve mexendo até ficar uniforme.
  5. Com 2 colheres de sopa molde os bolinhos e frite em óleo quente