creme de castanhas

INGREDIENTES

• 500 gramas de castanhas descascadas congeladas
• 1 unidade de cebola média
• 1 dente de dente de alho
• 50 gramas de banha de porco
• 1 unidade de nabo,cenoura
• 60 gramas de arroz agulhinha
• sal e pimenta a gosto

  PASSO A PASSO

  1. Descasque o nabo e a cenoura e corte-os em cubos pequenos.
     Leve as cenouras ao lume num tacho com água,sal e meia colher de sopa de banha,suficiente para poder cozer o arroz.Após ferver 10 minutos,introduza os nabos e o arroz e deixe cozer mais 10 minutos.Reserve.
     Refogue a cebola e o alho picados ,na restante banha,em lume médio, durante 5 minutos.Junte as castanhas,molhe com 1 litro de água, tempere com sal e pimenta e deixe cozer 25 minutos. Bata a composição com a varinha magica e, seguidamente passe-a pelo passador.
     Junte a cenoura,o nabo e o arroz.Se achar o creme demasiado espesso,juntar a água de cozedura dos legumes e arroz.