bacalhau com leite de coco

INGREDIENTES

• 4 unidades de tomates sem pele nem semente, picadinhos
• 4 dentes de alho picado
• 1 xícara de chá de leite de coco (vidro)
• salsa coentro e cebolinha a gosto
• 2 unidades de cebola grande picada
• 1 kg de bacalhau já sem sal e cortado em lascas grandes
• 1 unidade de pimentão verde picadinho
• a mesma de agua a gosto
• azeite (extra virgem) a gosto
• 5 unidades de batatas cortada em rodelas grossas ja meio cozidas

  PASSO A PASSO

  1. Frite (um pouco a cebola) no óleo de girassol 
     acrescente o alho até dourar. Ponha o pimentão, depois os tomates, a cebolinda e o coentro
     quando refogar jogue o bacalhau, em seguida o leite de coco e a água
     quando ferver coloque as batatas e deixe cozinhar um pouco
     por último, acrescente o azeite
     veja se é preciso mais um pouco de sal.