bacalhau ao zé do pipo à la neneli

INGREDIENTES

• 11/2 gramas de batatas (Descascadas e cozidas)
• 2 colheres de sopa de claybom
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 unidade de gema
• 2 colheres de sopa de queijo parmezão (ralado)
• sal a gosto
• 2 unidades de ovos inteiros (Batidos em neve)
• 1/2 unidade de brócolis (lavado , cozido,refogado)
• 11/2 gramas de bacalhau do porto
• 3 folhas de louro
• azeitonas pretas (picadas) a gosto
• 2 fios de azeite galo
• 4 dentes de alho (socado)

  PASSO A PASSO

  1. - Prepare o bacalhau do seu jeitinho especial..
     Limpando..ferventando..retirando o excesso do
     sal..retirando as espinhas...Desfie.
     
     Faça um bom molho..usando alho, cebola fatiada,pimentões fatiados..cheiro verde..louro...azeitonas pretas..azeite.Reserve.
     
     Prepare o brócolis..lavando,refogando na própria água que ele solta.Juntar ao molho.
     
     
     -Coloque as batatas para cozinhar..retire da
     água..escoe..e..passe no espremedor dentro de uma
     vasilha grande.Espere um pouco a batata esfriar.
     Alí..colocará...as colheres de claybom.. sal..acrescente agora a gema..e
     finalizando..as colheres de trigo(colo-
     car quando a massa estiver fria).
     
     Em um pirex retangular..untar e...espalhe a massa..fazendo
     bordas..coloque o molho de bacalhau..e por cima..o
     requeijão(amoleça ele e acrescente um pouco de leite)..finalizando..os
     2 ovos batidos em neve.
     
     Levar ao forno..20 min.
     
     Bom Apetite!!!
     
  2. Fica Maravilhoso!!!
     
  3. Servindo....